大众餐饮首先面临“三高”的挑战
1.食材成本过高;物价的飞涨,相信大家都有所体会。2.人工成本过高;工资低了留不住人,高了养不活店。3.房租成本过高;一线城市的房租早已翻了10倍。
包括新出的税,都或多多少加重了餐饮人的压力,而这些增长还在继续。作为***底部的大众快餐,如果我们不能建立其自身的品牌,没有品牌价值,就不能够拉升我们的客单,很快就会被拖入***竞争的泥潭,极其沉重的成本负担将直抵咽喉,仅存的利润也将消失殆尽。
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餐饮行业***常见的几种错误,90%的餐饮人都会犯的错误
餐饮人成功的方式有两种:一是成功的经验,二是失败的教训,餐饮经验涉及的范围太多太广,而很多餐饮人又往往并非经验人士,难免在日常的经营者会犯错误和碰壁,金百万烤鸭店,以下的几种错误,90%餐饮人都会犯的错误!犯错在所难免,而有些致命的错误就一定要避免!
(一)总幻想着开业生意就火爆
很多餐饮创业者都是比较浮躁,他们选择餐饮行业的原因是:门槛低、投入少、回本快,梦想一步登天,急功近利的结果就是,害怕失败,守不住,遇到难题就退缩
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女生学西餐,优势?前途?
随着经济的发展,中西文化的不断交流,西方饮食文化在我国不断的深入,西点和西餐得到了大多数人的喜爱,其市场前景广阔。
从而,学习西点和西餐技术也成为了很多人的选择,京味斋烤鸭店,尤其是女生特别喜爱。
西式的东西涵盖面更广,可以向多方面发展,体力要求不高,赛罕区烤鸭店,相对于中餐常用的炒、炸,制作西餐或咖啡不需要过多的体力。
女性心思细腻,在咖啡调制、西式面点、西餐制作时不乏创造力和想象力。
西式比较温馨典雅,精致的西餐厅,浪漫的咖啡屋,崇尚卫生、清淡,也符合女性对工作环境的要求。
现在女生学西餐是国内的一个发展趋势,西餐除了美味之外,目前,咖啡厅、西餐厅在国内一线城市越来越多,而***的咖啡师、西餐厨师则显得匮乏,所以女生学习非常好就业和创业。
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