谈谈餐饮的设计装修
一个好的餐饮项目，怎么样才能吸引更多的消费者前来光顾呢？除了我们***核心的味道之外，我想就是消费者所处的一个就餐环境了吧。一个良好的设计装修环境，可能会给我们带来意想不到的效果。而餐厅的设计装修，往往也是***者所烦恼的问题。怎么样去***餐厅的装修，怎么样去***消费群体。小编身在成都这个美食之都，而且身在设计装修行业，对成都餐厅设计装修的问题，见得还是比较多。今天小编就谈谈餐饮的设计装修。
一步：门头
门头是消费者看见我们餐饮商铺的一眼。因此我们在门头设计装修方面下的功夫也很重要。同时门头也包含了我们餐饮项目的很多信息。1：我们餐饮的名字，如：西餐厅，火锅店，中餐厅，私房菜，串串等等，需要直观的体现，直接切入主题，表达我们是做什么的。2：门头的设计，是不是高大上，自助餐饮图片，装修豪华的门头都能吸引消费者呢？NO，在门头的设计装修上面，同样需要切入我们的主题，同时体现能够吸引消费者档次的设计。不是不能设计得太高，主要针对我们的消费群体。
每个餐饮项目的商铺结构都不一样，因此我们要针对消费群体规划好平面布局方案。平面布局方案不仅能解决好流动线的问题，还使我们服务员工作起来更加的流畅，提高工作效率。增加餐饮的翻台率，创造营收。增加消费者的舒适度。
第三步：吧台
吧台有三个作用，一：收银二：酒水展示三：店面形象 。其装修讲究简单实用、经济实惠为主。其建造位置可根据具体空间而定。一般建造在比较醒目的位置。消费者一进门就可以看到所售酒水一目了然。吧台也能起到店面形象的作用，在设计装修上面起到和门头首位相接的作用。
第四步：墙壁装饰
墙体的布局形式在餐厅设计装修中，其室内墙体布局应充分考虑到室内空间的使用功能及空间环境艺术效果，墙体的布局一旦确定，室内空间的形象及空间的几何尺寸也就被确定下来。不同的布局形式有不同的特点。如折线型的布局形式，韵律感较强，自助餐饮加盟，同时可提供较多的墙面，适于展示空间；曲线型布局有流动的感觉，增强室内空间生动的力量；还可利用墙体布局创造具有导向性的空间，主动将人由一个空间引导到另一个空间。 墙体其他构成要素在餐厅装修过程中，利用壁画、浮雕、壁柱、墙体饰物等装饰性手法在很大程度上增强了餐厅内部空间的装饰性。墙饰与沙发座的和谐统一使原本的***环境体现出极强的艺术性。
第五步：顶面
餐厅设计顶面需注重安全性。大面积的顶面装饰用材一定要用不可燃材料，自助餐饮店，如轻钢龙骨、石膏板、矿棉板、铝型板等。局部为了一些特殊的效果也可选用木龙骨、夹板等可燃材料，但是应按防火规范要求处理并控制使用数量。顶面应与地面布置相一致，配合地面的功能分区，充分发挥顶面对空间的界定作用，合理划分出各个销售展区的空间面积和引导顾客的作用。利用顶面标高的可变性，在合适的局部创造出各种具有艺术造型变化的组成要素。顶面的整体布置要简洁、色彩淡雅，材质的选用尽量要在同层以一到二种为主，做到整体的和谐统一；再利用灯具的设计与布置达到一定的艺术效果，在统一中求变化。
第六步：灯光
餐厅照明必须满足各种就餐使用功能，并且使环境看起来很漂亮。它必须使人、食物、餐具和其它桌面摆设得到更好的呈现，同时给桌旁活动区域和整个空间提供照明。根据不同的类型餐饮，局部采用氛围性灯光，增加效果图。
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零成本网络行销反映直接，服务贴近需求
运用网络平台服务客人，好处就是相对于传统行销，成本几乎是零，不过因为顾客的反映非常直接，活动品质一定要好，才有可能得到他们的青睐。
通过网络行销员观察顾客可以发现顾客可以随时以停止询问表达自己对该活动没有兴趣，因此十分贴近他们的需求才能创造良好的业绩。建立餐厅顾客群，及时反馈顾客意见直接在顾客面前展现餐厅欢迎顾客提意见，想要追求优质服务品质的承诺。由于顾客反映直接，网络销售员可以每周整理顾客对餐厅服务的意见，呈报给各餐厅经理、主厨及董事长和总经理，而董事长在开会时，也常根据顾客意见，随时抽问相关部门主管，是否已经改善该项目。从网络上搜集意见的工作甚至可以延伸到各个餐饮的关系部门。
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创建主题餐厅
鲜明的主题是餐厅文化空间环境向目标顾客群体所表达的中心思想和经营理念，也是餐厅企业市场***和服务***的一种体现，呼市自助餐饮，鲜明的主题是企业表达其理念与使命的载体。地域、生态、情感、艺术等，很多文化素材和时尚题材都能构建餐厅设计的主题。
主题餐厅设计的理念与原则:
①以市场为导向原则;
②注重符合性及适应性原则;
③突出服务性、主题、文化性、灵活性原则;
④多维设计原则(平面设计、立体设计、时空设计、意境设计)。
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