餐饮新店如何趋利避害，战胜老店呢?

1、削弱敌方实力

削弱对方实力的很好方式就是“对方有我也有，长城会议餐多少钱，我有但是对方没有”，要亲身体验或做足够调查，清楚明白对方生意好在哪?是菜品选的对胃口还是哪些服务做得到位又或者是其他。

2、增加自身实力

增强自身实力的很好方式就是做出自己品牌。对方有的你也有，而且你的还比他的好，呼和浩特长城会议餐，好的地方还不同，好的为人称道!比如两个人同样卖包子，要清楚顾客是喜欢这个味，还是店里特殊的配料，还是送的小菜、茶水等服务呢?明白之后就要把对方没有做好的给做到，长城会议餐推荐，做到难以超越成为自己的。

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客人心情不好的时候怎么做？

做好服务岗位，必须学会察言观色，感觉到客人有情绪的时候，一定要少说话，要讲就讲***，不然你的“啰嗦”可能会让他更加的不舒服。

对待不同的人，说话的语速和语气也不一样。举个例子，如果店里有老外来用餐，他们可能中文说得不好，那和他们进行沟通的时候语速要放慢，长城会议餐预订电话，说完要问顾客是否听清了自己表达的内容，如果没有要再放慢语速复述一遍，直到顾客听明白为止。

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餐饮创业不行了？那是你根本不懂餐饮行业！

在我们身边那些服务周到、环境优雅、菜品美味的餐饮店比比皆是，不管你的店在哪里，性价比怎样，如果你的服务和产品得不到消费者的满意，你的店肯定不能长久，但是你也不必满足所有人，因为这是不可能实现的，你只要满足你的目标消费者群就可以了，满足他们以后你再来讨论“餐饮创业形势好不好”才有意义。

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长城烤鸭(图)-长城会议餐预订电话-呼和浩特长城会议餐由赛罕区长诚烤鸭店提供。赛罕区长诚烤鸭店（www.nmccky.com）为客户提供“烤鸭,会议餐,婚礼,生日,聚会,晚会等”等业务，公司拥有“长诚烤鸭”等品牌。专注于宾馆、餐饮等行业，在内蒙古 呼和浩特 有较高知名度。欢迎来电垂询，联系人：姚经理。