红树梁九十岁甚至还有一百岁以上的老人有十几位，村子不大，所以几乎家家户户都是四世同堂。他们从小吃着海红果长大。离不开这祖祖辈辈已住习惯冬暖夏凉的地方，更离不开从小吃惯了的海红果。

每当金秋时分，人们在忙碌完秋收之后，便会将海红一颗一颗的摘下来，用水清洗干净，从树上摘下来的海红子存放一段时间后，就可去掉苦涩味，这时食用，酸甜适口，汁多肉脆。一部分切开经过秋阳曝晒变成了可口香甜的果干，或者等到寒凝大地的冬天，冰冻成又甜又凉的海红果，真可谓冰凉下火。而红树梁的人们还保留着一种传承几百年的保存方式——酿酒。

内蒙古蒙特农牧业发展有限公司利用准格尔旗特有的海红果资源，主动创新，将这一稀有资源很好地用到了酿酒工艺上，精心酿造出了口感纯正、营养***的海红果红酒。经过有关部门的检测，海红果红酒的营养成分比较丰富，属于健康饮品，比其他红酒的营养成分要高。除了用海红果鲜果酿造红酒外，公司还积极研发，成为******用海红果及果干酿造白酒以及白兰地、XO等“洋”酒的企业。

海红果红酒厂家分享海红果红酒开瓶方法：开启瓶塞是一种优雅且有一定技巧的动作。一般应先将酒让客人观看，并说出海红果红酒的产地和年份，展示面应使客人直观地看到酒的标签。常用的开瓶工具是一把带木柄的螺旋钻、杠杆式开瓶器及蝴蝶型开瓶器。开瓶时先用小刀从瓶口外凸处将封口割开，除去上端部分。接着对准中心将螺旋锥慢慢拧入软木塞，然后扣紧瓶口，进而平稳地将把手缓缓拉起，将软木塞拉出；当木塞快脱离瓶口时，应将瓶塞轻轻拉出，这样就不会发出大的响声——整个开瓶过程中都应尽量保持安静。开瓶取出软木塞，让客人看看软木塞是否潮湿，若潮湿则证明该瓶酒采用了较为合理的保存方式，否则，该瓶酒很可能会因保存不当而变质。客人还可以闻闻软木塞有无异味，或进行试喝，以进一步确认海红果红酒的品质。在确定无误后，才可以正式倒酒。