“海红果白兰地——新时代的新果酒，在公司发展上具有里程碑意义，也将对***酒业发展产生深远的影响，公司将以掌握的核心竞争科技，为人类健康饮酒作出应有的贡献！

海红果酒蒸馏酒/海红白兰地评分报告

品鉴时间：2018年10月28日

味道

外观：清澈、浅琥珀

芳香：状态干净、自然

程度：中等偏淡

分级芳香（同类芳香不重复使用）：

一级芳香（来自海棠果本身）: 苹果，海棠，樱桃，红枣，蜜桃,草莓, 青草

二级芳香（来自酿造）：丁香，烘烤味

三级方向（来自陈年）： 胡椒，辛香料，焦糖

发展：已成熟

口感:

甜度：干型

酸度：中等偏弱

单宁：低

酒精浓度：中 40% vol

酒体：中等

浓度：中等

非芳香特质：尚未发现

平衡（酸，甜，酒精浓度和单宁）：良好

顺滑：良好

复杂度：可以接受

其它特点：略带凉爽特征，辛辣感转瞬消失,余甘绵长，有雪松的结尾。

余味：中等偏长

陈年潜力：有一定的陈年潜力

总分：91/100

风土

地处内蒙古准格尔旗至高之巅的盛产海红村落

园地地势开阔、避风向阳或半阳半阴

坡度小于20°，土壤PH6.0-8.2

总分：94/100

海红果白兰地性价比：有不错的升值潜力 总分: 91/100

海红果白兰地品鉴笔记：海红果白兰地很容易入口，清新、纯厚，极其少许的辛辣感，显示了此酒很好的陈年能力。伴随着多种成熟的果香、花香，香气非比较丰富，山枣蜜饯、苹果干、咖啡、焦糖，伴随着愉悦的豆蔻、***、杏仁，以及少量芍药等香味。入口纯清、甘冽柔顺，表现出很好的平衡度、高原自然的原生状态。

由于海红果白兰地价格昂贵，中国白兰地种类少，广大酿酒爱好者流行自酿白兰地，采用葡萄发酵，通过“3D蒸酒器”蒸馏得到高度的葡萄蒸馏酒，然后调度到42度，再放入橡木桶存放数月。就可以喝白兰地了。 当然橡木桶也比较贵，可以加入橡木片在酒中浸泡数月，就可以喝白兰地了。

海红果白兰地酒度在40-43度之间（勾兑的白兰地酒在国际上一般标准是42~43度），虽属烈性酒，但由于经过长时间的陈酿，其口感柔和，香味纯正，饮用后给人以高雅、舒畅的享受。白兰地呈美丽的琥珀色，富有吸引力，其悠久的历史也给它蒙上了一层神秘的色彩。