塑料的主要特性是：一，密度小，比强度高，可以获得较高的包装得率，即“单位质量的包装体积或包装面积大小。二，大多数塑料的耐化学性好，有良好的耐酸，耐碱，耐各类溶剂，长期放置，不发生氧化。三，成型容易，所需成型能耗低于钢铁等金属材料。四，具有良好的透明性，易着色性。五，具有良好的强度，单位重量的强度性能高，耐冲击，易改性。六，加工成本低。七，绝缘性优。

纳米复合包装材料将随纳米技术的迅速发展而迅速产业化，由于其耐磨性、硬度、强度、阻透性、可塑性均有明显增强和提高，除用于食品包装外，还可用于特种包装如防静电、防电磁、防殉爆及隐形、***品包装等，预计它将促使传统塑料包装材料产生巨大的变革。环保适性塑料包装材料（或绿色塑料包装材料），其中易回收再利用的塑料包装材料如PET、PEN，易环境降解塑料（EDP）中的生物降解塑料，更成为热点中的热点，其它如零污染泡沫塑料、薄壁瓶及袋状包装容器也备受关注。

塑料因其价格低廉、重量轻、便于收纳和携带等优点被广泛用于食品包装，包括肉类。专门制造食品用塑料袋的PE和PP材料结构稳定，且加工中不需要加入增塑剂和染料等添加剂，所以基本***。但由于消费者不能明确区分食品和非食品用塑料袋，而非食用塑料袋中又往往含有塑化剂、塑料材料单体、有机染料、***等对******的物质，在与肉类食品中所含的油脂接触后容易析出，因而会对***健康构成威胁。