目前，随着人们的食品安全意识的提高，***也在食品安全方面的管理越来越严格，过去那种落后的奶源收集方式必将被淘汰，取代为新型的奶源采集模式。我公司通过大量的调查研究，对目前国内奶源市场状况掌握了较多的一手资料，下面对乳品行业的变化、需求等面地变化趋势提出具体的分析和判断：

1、奶牛养殖将由小家小户饲养转向标准牧场。

目前国内的奶牛养殖大多是由小农小户经营，国内各大乳品公司在各地设点收奶，有的地方经常出现了奶源***，地方利益团伙经常拦截甚至倒掉“***”入境运奶车的鲜奶。小户养殖的奶牛，由于资金、技术、管理能力低下，劣质牛、淘汰牛、病牛大量存在，鲜奶的品质保证不了。在奶牛喂养时什么成本低就喂什么，没有科学的配方，奶源的质量很难控制，全靠奶站的化验确定等级，人为因素影响太大。

市场好时奶农到处买牛、养牛，行情不好了奶农纷纷卖牛、杀牛，几经反复严重地损害了奶农的利益和养牛积极性。

“三鹿”事件发生后，有些地方将奶农的奶牛集中到“托牛所”，即：地方***组建的集中喂养场，奶牛仍然是个体的，喂养和榨奶是集中的以保证奶源质量，这样比散户喂养有了很大的进步，但是由于产权关系的问题奶牛的品种仍然无法保证，分配和管理也多有不便。

“三元”模式，北京三元乳品集团公司长年在北京郊区建立了许多自有的奶牛场，并且不断地引进国外优质的奶牛品种，进行科学管理，所以生产的鲜奶产量大、品质好、成为国内优质奶源的典范。目前圣元乳业集团、飞鹤乳业公司、沈阳辉山乳业等大型企业都在搞自有牧场的建设，优质奶牛引进、饲养、采集鲜奶等方面都做出了示范性的样板。圣元乳业在察北、内蒙地区建立了10几个标准牧场；飞鹤乳业集团在克东、齐齐哈尔地区设立了3个万头奶牛的牧场、5个2000头标准奶牛牧场；沈阳辉山乳业也在辽宁各地建立了自己的牧场。通过学习国外的奶源供应的***方式，在选种、管理、资料、喂养等方面做到科学管理，使奶源的供给和品质方面有了充分的保证。这种模式势在必行，将会被国内的各大乳品公司采用，以后的分散的奶农，也将成为现代化牧场的员工。

如果按一个标准牧场（2000头）产100吨鲜奶计算，上述的大型乳品公司每家每天至少要产出1000吨鲜奶，如果采用10吨的鲜奶运输罐，每家公司每天必须运送100次，如果牧场的距离较远，奶罐车的配置还要更多。

2、鲜奶的收集将由奶户分散配送改为集中榨奶中心封闭式收集。

目前大多数地方，乃然是奶农自己采集鲜奶后向各地的奶站交送，由于盛奶的容器达不到卫生要求，有的长期不作清洗处理，一些***得不到有效杀灭，检查控制又不到位，送奶的过程中奶质极易***变质。奶农为了将酸腐的奶源在处理，购买碱性物质进行勾兑中和酸碱度，劣质奶源源不断出现。目前的一些设备检测存在问题，还有的地方只看重蛋白质的含量，使三聚***胺得以畅行。更有甚者，有些***乘机掺假或者勾兑奶液，欺骗乳品企业，这个环节的漏洞使奶源质量无法得到保障。

采取集中榨奶后，省去了送奶过程，所有的奶牛要到榨奶厅去集中榨奶，实现了“现挤现收”，杜绝了参假、造假，榨出的鲜奶直接送到制冷罐中降温，保证了这一环节的奶源品质。这样需要大批的制冷罐，数量和运奶罐相当。

3、运奶车将由个体的“车背罐”改为***标准的奶罐车。

现在的送奶方式，除了北京三元乳业公司、圣元乳业公司、沈阳辉山乳业、飞鹤乳业及完达山乳业等公司拥有自备的奶罐车外，大多数奶业公司仍然利用民间车辆运送鲜奶。

民间的送奶车大多数是所谓的“车背罐”，就是在普通卡车的大箱板坐落上储奶罐，实现运送鲜奶的目的。这种车因为罐体坐在大箱上，造成中心高，再加上这种结构紧固的不可能牢固，液体在转弯时产生冲击力，作用在***管的单侧罐壁，因而经常性造成车辆侧翻，这属于******整治的***现象，有些地方已明文不准使用车背罐运输。再者，该种车型每天多拉着近1吨左右的箱板运营，经济性很差。由于一些小型的制罐厂和营运者用201或者4系列的不锈钢制作罐体，这些材料和***标准中采用的食品级不锈钢304比，价格将近低一半，有的厂家不开***，降低标准和造价，利益的驱动使不符合标准的罐体大量盛行，食品安全和交通安全得不到有效保证。另外，这种管理模式，个体在运送鲜奶的过程中可以任意装卸、勾兑，在运送环节上留下了很大的隐患。

标准的奶罐车是经过各种强制性检验的车型，是******发布的公告后才可以车辆落籍和营运的，罐体经过***的农技检测中心试验鉴定，性能有充分保证。

我公司具有多奶罐车设计、生产经验，按照国际奶罐车产品趋势生产制造储奶罐和鲜奶运输车深受客户欢迎。产品从3吨到36吨共有8个品种，内罐体材料采用食品级304不锈钢材料，中间保温层采用高性能保温材料，导热系数小于0.035，罐体在温差30度情况下，昼夜温升小于2摄氏度；外皮采用不锈钢铆接工艺，外形美观，易维修；出奶口、人孔及CIP清洗系统为304不锈钢管件。

通过市场调研，我们看到在奶源收集环节上已出现了牧场养殖，集中榨奶，封闭运输的格局。这些良好的做法需要尽早地采用标准牧场，***的饲养方式，集中榨奶厅收奶，采用符合***标准的奶罐车生产制造厂家的产品运送鲜奶，保证到达奶品生产线上的奶源卫生、纯正。

我国的乳品产业在整顿中前进，事实越来越证明了现代化牧场和配送方式是大势所趋，目前的奶源储运设备将逐步更新，制冷罐和储存罐鲜奶运输车将会有广阔的前景。估计在液态食品运输车方面，每年国内将有800台以上的鲜奶运输车的需求量（平均每台15吨）。

作为多年生产制造该系列产品的厂家，我们有义务在行业里做***者，制造出更多的质量上乘，价格合理的鲜奶储运设备，为***乳品行业的进步做出应有的贡献。