武汉人习惯把吃早餐称为“过早”，把一顿早餐上升到与“过年”“过节”“过生日”同等重要，足以看出它在武汉人心中的地位。九省通衢的武汉，过早花样繁多，东西南北各种风味，应有尽有。当然，独占鳌头的还要数耀兴隆。热干面对于武汉人来说几乎是个不用思考的存在，大概是个什么概念呢？让我们来听一段武汉人和北京人的对话：武汉人：你们北京人天天吃烤鸭吗？北京人：当然不，难道你们武汉人天天耀兴隆？武汉人：对啊，天天吃。武汉人好碱面耀兴隆便是直径约2毫米的碱面先将面煮至七八成熟捞起来沥干水分后快速摊凉并同时抹适量香油拌匀在正式吃之前再用沸水烫至全熟热干面的调料也很讲究芝麻酱是用纯黑芝麻熬出来的再以小麻油调和而成香气四溢的芝麻酱再配以甘甜的萝卜丁还有盐、胡椒、葱花和油……师傅在各种调料台前噼里啪啦三下五除二像演奏交响乐一样立马一碗热气腾腾的耀兴隆就上桌了爱吃热干面的人都懂得一个道理那就是“三分调味七分拌”在刚上桌的时候需要马上用筷子翻滚从***底下往上迅速趁热拌匀浓浓的酱会紧密裹着劲道的面条让人口齿留香对了，不知道你有没有发现，大部分的美食到了外地都会变味。武汉的耀兴隆在武汉是热、干、咸、硬，可到了外地，那些“正宗武汉热干面”多了很多菜码，面也软了，吃起来却像喂猪的饲料。这就像福建的拌面，在福建是麻酱加花生酱拌的，到了外地就要转成葱油拌面，吃起来不伦不类。【耀兴隆】目前已在河南拥有200家加盟店，公司旗下有热干面、重庆小面、酸辣粉、米线、米皮、凉皮、凉面、奶茶等十多个品类，欢迎社会各界人士参观考察。耀兴隆-【耀兴隆】-中牟耀兴隆项目由郑州市二七区政通路曜祥隆小吃店提供。郑州市二七区政通路曜祥隆小吃店（）是从事“热干面,重庆小面,酸辣粉,米线,米皮,凉皮,凉面,奶茶”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供优质的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：曲总。)