用于陶瓷工业中可做毛坯的胶黏剂、可塑剂、釉药的悬浮剂、固色剂等。用于建筑，提高保水性和强度。用于食品工业，食品工业采用高置换度CMC作冰淇淋、罐头、速煮面的增稠剂、啤酒的泡沫稳定剂等，在加工果酱、糖汁、果子露的、点心、冰淇淋饮料等做为增稠剂、粘结剂或因形剂。制药业选用适当黏度CMC作片的剂的黏合剂、崩解剂，混悬剂的助悬剂等。CMC在纸和纸板的颜料涂布中的主要功能:提高涂料的保水值，防止水溶性胶粘剂的迁移，改善涂料的流变性，提高均涂性。作辅助胶粘剂，替代淀粉或大豆酪素，降低总胶量，提高涂料固含量，减少涂布花纹的产生(固含量低易出现涂布花纹)。起润滑剂作用，减少磨损，有利于膜分离，提高涂层的光泽度，避免涂层出现片状的桔皮纸病。CMC溶液属于假塑性流体，剪切变稀薄，特别适用于高固含量涂布和高速涂布机。防止颜料的凝聚，使涂层更加均匀分布，并赋予涂料良好的稳定性能，使涂料在贮存期内不易坏了等。增白剂的载体，对光学增白剂有高的保留率。从CMC被投入到配料缸中与水混合开始，到CMC完全溶解，所需的时间在10～20小时之间。为了生产快捷，节约时间，目前多采用均质机或胶体磨快速分散产品。)