还有能够经过***镁、氯化钠和氯化镁进行1：1的比照，看白色盐的堆积可知道，假定白色物质不溶越多阐明纯度越低，纯度高的氯化镁是很小呈现白色不溶物的。在《食品添加剂使用标准》中规定，食品级氯化镁可作为稳定剂或凝固剂用于豆类制品中，但不允许用工业品代替食用级产品使用。用卤水（食品级氯化镁水溶液）点制的豆腐较石点制的豆腐，质嫩味鲜，在国内外还用作部分食品的添加剂。食品级氯化镁又名水氯石化学式MgCl2·6H2O，分子量：203.。白色结晶体，呈柱状或针状，有苦味。易溶于水和乙醇，在湿度较大时，容易潮解。116～118℃热熔分解。氯化镁别名卤片、盐卤，是以水氯镁石或直接用制盐母液为原料制成。食用氯化镁可作为食品添加剂用于豆类制品生产中，作为稳定剂或凝固剂。少量食用对***无害。精饲料级氯化镁：用以饲料原料的双氧气水，可避免因缺镁导致的饲料原料。刹车盘专用型氯化镁：得用于金属复合材料，耐热防燃剂，提高材料靠得住性等特性。高纯度氯化镁：得用于耐热办公，用以钢铁企业平炉内衬、上场门，等制作行业。交通远门制作行业：作为路面化雪除雪剂，化雪更快，对车子腐蚀小,高过氧气化钠实效果。用氯化镁做成“卤干”能作***价值。)