2018年熟食预冷机厂家概述。随着人们生活水平的提高，熟食制品如快餐、熟肉、熔烤食品、豆制品等，因其特有的食用方便性越来越多地出现在人们的餐桌上。由于熟食制品一般无需或仅作简单的处理后供直接食用，因此对产品的品质与卫生质量提出了更高的要求，这也是决定熟食制品商业价值的主要因素。通常加工后的熟食制品温度较高，有必要立即对其进行冷却处理，而熟食预冷机厂家的设备技术有利于产品品质得到***大程度地保持，同时也可快速通过微生物易繁殖温度区间60~25℃，从而在较短时间内进行包装保证产品的卫生。熟食预冷机厂家提供熟食真空预冷机价格、真空急速预冷机图片以及真空预冷机详解。环速熟食真空预冷机主要应用于炒制，蒸煮后食品，在短时间内快速降温，以保证产品的口感及色泽。真空冷却是将蒸煮后的高温熟食品，放入冷却箱内，关门密封，用真空泵对室内抽真空，随着冷却箱内的压力不断下降，食物***内外水的沸点也随之降低，当室内真空度达到食品温度对应的水蒸汽的饱和压力时，食品表面的水分开始不断吸收食品本身热量汽发，，进一步***，水分不断吸热汽化，直至食品冷却到所需的温度。青岛食品熟食真空冷却机的特点：与普通降温冷却不同，预冷是指在短时间内的急速降温，根据被冷却物的性质确定预冷时效，通常为数分钟或数小时。真空预冷处理是运用了真空这一特殊环境，通过降低水的沸点，使水汽化吸热，从而实现快速降温的技术。青岛优质的熟食真空冷却机是根据真空预冷的技术设计研发而成的快速冷却的***设备。其主要优势如下：1.冷却速度快：20-30分钟即可达到所需的冷藏温度。2.冷却均匀：产品表面自由水汽化带走自身热量达到冷却目的，实现从内到外均匀降温。3.干净卫生：真空坏境下，可杀菌或******繁殖，防止交叉污染。4.薄层干燥效应：有***保鲜物表皮损伤或***扩大等独特***。5.不受包装限制：只要包装有气孔，即可均匀冷却物品。6.保鲜度高：可保有食物原有色、香、味，延长货架期。7.自动化程度高：可通过压力传感器控制制冷系统和真空系统压力，方便调节真空预冷机的真空度，并且可远程操控，便于监控设备运行和快速解决设备故障。8.高度精准：配备精密式数显温度、湿度控制器，***控制真空度及湿度。9.安全稳定：电气部分采用***品牌产品，保证机器工作稳定寿命长久，操作安全。10.节能***：根据不同冷却物的特性，设定真空度，有效节约能源。项目单位型号ZKL-150设备本体标准处理量kg/批150冷却终温为25℃每批次用时min8-14冷却终温为15℃每批次用时min10-18冷却终温为10℃每批次用时min16-29***大工作尺寸（深×宽×高）mm938×755×1692外形尺寸（深×宽×高）mm1240×3038×2266开门型式—悬挂式推拉门电源—三相五线制AC380V50Hz设备功率（50Hz）kW2.75门开关方式—单开门设备净重kg1500底座面积mmxmm980x890清洗方式设备内表面—直接水洗设备外表面—直接水洗接口尺寸设备本体真空泵进水口—DN20内丝真空泵排水口—φ32卡箍接头/φ32皮管接头冷却水进口—DN50突面法兰冷却水出口—DN50突面法兰蒸汽进口—DN20内丝外围供给冷却水水温℃5-40根据物料冷却温度不同冷却水流量m3/h≥20真空泵工作液供给量m3/h0.1-0.3蒸汽压力Mpa0.2-0.3蒸汽供给量kg/h60-120外围设备（选配）智能冷水机组—ZL-25)