家庭版烤鱼成都醉蜀味公司是一家集产品研制、生产、推广、服务为一体的本地餐饮连锁合作性企业，自公司成立以来，始终秉承创始人“国以民为本，民以食为天”的企业精神，确立了充分发挥大成醉餐饮的品牌优势，走规模化、现代化和连锁化经营道路的发展战略.相信很多人都很喜欢吃烤鱼，烤熟的鱼辣中带香，再加上调制的汤汁的确很美味。既然是家庭版的只能简单制作，正宗烤鱼加盟，家里有的物尽其用，尝试了自己在家里做整体感觉还算不错，中辣口感，我只有一个炒锅所以鱼是下锅油炸的，如果家里有烤箱的话鱼身刷上一层酱料烤熟，这样效果会更好和外面的差不多。自己在家做还有一个好处，就是食材可以自由搭配。食材与明细1.福寿鱼一条700克，处理好洗净擦干鱼身的水分，并在鱼身上横切几刀2.郫县豆瓣酱、老干妈辣椒酱各一勺，混在一起剁碎3.将剁好的酱料均匀地涂抹在鱼身上，并在鱼身撒上一点盐腌制半小时要了解更多，赶快拨打图片上的电话吧！！！诸葛烤鱼做法成都醉蜀味餐饮管理有限公司自创办之初就以“打造中国烤鱼第i一品牌”为目标，坚持“巴蜀特色，美味传承”的经营理念，传承巴蜀正宗烤鱼技术，发扬中国美食文化。独具特色的巴蜀饮食文化，积极开拓川内市场，烤鱼加盟费用，让百年流传的老味道，在城市生活中焕发全新活力！原料：鱼一斤半左右，芹菜节15克，黄瓜15克，香菜红椒丝香葱丝各5克。调料：干辣椒100客，干花椒15客，郫县豆瓣100克，老油200克，味精鸡精各10克，料酒10克，盐5克，鲜香鸡膏（鸡肉味浓，浓缩性强，不可多用，至多10克）10克，白汤克，烤鱼加盟，永川豆10克，姜蒜米各15克，孜然20克，鲜汤250克。诸葛烤鱼做法：1、鱼杀后去鳞从背部开刀去内脏洗干净，打一字花刀，加料酒盐味精各5克淹10分钟。2、鱼上烤架烤10分钟到九成熟，刷一层老油（可根据实际操作情况改变刷油的次数，一般掌握在两次***i好，***次在鱼烤到5到6成熟时刷，第二次在即将烤熟时刷，这样可以保证油的香味充分进入鱼肉中），撒孜然粉再上烤架稍微烤1分钟，装入垫有洋葱丝的不锈钢盘备用。3、炒锅放混合油（猪油和植物油各一半）100克，下姜蒜豆瓣酱永川豆中火炒香加剩余的老油，鲜香鸡膏，鲜汤，再下入鸡精白糖调味，***后下芹菜节黄瓜节大火烧开倒在装鱼的盆中。4、另起锅放混合油30克，烤鱼加盟，烧到五成热下干辣椒干花椒中火炒香，淋在鱼上加香葱丝香菜红椒丝点缀即可。要了解更多，赶快拨打图片上的电话吧！！！烤鱼加盟|醉蜀味(优质商家)由成都醉蜀味餐饮管理有限公司提供。成都醉蜀味餐饮管理有限公司（）实力雄厚，信誉可靠，在四川成都的宾馆、餐饮等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善创新理念将***醉蜀味和您携手步入辉煌，共创美好未来！)