中国白酒知识——不同标准分类的白酒文化混曲法白酒：主要是大曲和小曲混用所酿成的酒。其它糖化剂法白酒：这是以糖化酶为糖化剂，白酒加盟哪家好，加酿酒活性亁酵母或生香酵母、发酵酿制而成的白酒。半固、半液发酵法白酒：这种酒是以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，白酒加盟电话，先在固态条件下糖化，再于半固态、半液态下发酵，而后蒸馏制成的白酒。勾兑白酒：这种酒是将固态法白酒（不少于10％）与液态法白酒或食用酒精按适当比例进行勾兑而成的白酒。液态发酵法白酒：又称“一步法”白酒，生产工艺类似于酒精生产，但在工艺上吸取了白酒的一些传统工艺，酒质一般较为淡泊；有的工艺采用生香酵母加以弥补。调香白酒：这是以食用酒精为酒基，品牌白酒加盟，用食用香精及调香白酒经调配而成。中国名酒的评比1989年第五届在合肥评比，白酒加盟，白酒类评出十七大名酒1）茅苔酒（飞天牌、贵州酱香型）2）董酒（董牌、贵州药香型）3）泸州老窖特曲（泸州牌、四川浓香型）4）全兴大曲（全兴牌、四川浓香型）5）⑤粮液（⑤粮液牌、交杯牌、四川浓香型）6）剑南春（剑南春牌、四川浓香型）7）郎酒（郎泉牌、四川酱香型）8）沱牌大曲（沱牌、四川浓香型）9）西凤酒（西凤牌、陕西凤香型）10）汾酒（古井亭牌、长城牌、山西清香型）11）古井贡（古井牌、安徽浓香型）12）洋河大曲（羊禾牌、江苏浓香型）13）双沟大曲（双沟牌、江苏浓香型）14）特l制黄鹤楼（黄鹤楼牌、江苏清香型）15）宋河粮液（宋河牌、河南浓香型）16）宝丰酒（宝丰牌、河南清香型）17）武陵酒（武陵牌、湖南酱香型）白酒根据酒曲的种类划分(1)大曲酒——即以大曲作为糖化发酵剂所酿造的白酒。(2)小曲酒——即以小曲作为糖化发酵剂所酿造的酒。(3)麸曲酒——即以麸曲作为糖化剂所酿造的酒。(4)混曲酒——即以大曲、小曲与麸曲等曲种混合作为糖化发酵剂，并混合应用大曲酒和小曲酒的酿造方法所制成的白酒。(5)其他糖化剂——是指应用@--淀粉酶、糖化酶等生物酶制剂作为糖化剂，并以酿酒活性干的酵母作为发酵剂，再经糖化、发酵所酿造的白酒。品牌白酒加盟-白酒加盟-上海惠风白酒招商由惠风酒业发展（上海）有限公司提供。“九贝勒白酒,瓶装白酒,白酒加盟”就选惠风酒业发展（上海）有限公司（），公司位于：上海市普陀区玉门路215号3幢1431室，多年来，惠风酒业坚持为客户提供好的服务，联系人：章总。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。惠风酒业期待成为您的长期合作伙伴！)