杀菌锅的操作流程有哪些事项需要注意的问题，作为食用菌杀菌锅厂家，带大家一起了解一下！（1）操作工艺指标及工作压力，工作温度。（2）操作方法与程序和注意事项。（3）生产运行中应检查项目和部位，以及运行中可能出现的异常现象和防止措施。（4）设备停用时的***方法。（5）使用的操作人员应经培训考试合格，应严格遵守操作规程和岗位责任制，发现不正常现象应及时处理。（6）装设有压力表，温度计等附件，要保持，齐全、灵敏、可靠，在使用过程中应加维护与定期校验，应定期检查，每半年至少进行一次外部检查，每一年至少进行一次检验，检验前的准备工作和检验项目，均按“规程”和有关规定进行，检验报告存档备案。在使用过程中应经常对斜面自锁楔块、滚轮、锅耳、转环法兰等滑动与滚动接触部位涂抹滑脂和机油，以保证磨擦面处于润滑状态。（7）设备停用时，应将和锅盖的内外表面清洗干净。外露加工表面刷以防锈漆，检测控制仪表予以罩封保护。【操作步骤】：1．首先将内层灭菌桶取出，再向外层锅内加入适量的水，使水面与搁架相平为宜。2．注意不要装得太挤，以免防碍蒸汽流通而影响灭菌效果。3．用电或煤气加热，并同时打开排气阀，使水沸腾以排除锅内的冷空气。待冷空气完全排尽后，关上排气阀，让锅内的温度随蒸汽压力增加而逐渐上升。当锅内压力升到所需压力时，控制热源，维持压力至所需时间。4．灭菌所需时间到后，切断电源，让灭菌锅内温度自然下降，当压力表的压力降至0时，打开排气阀，旋松螺栓，打开盖子，取出灭菌物品。如果压力未降到0时，打开排气阀，就会因锅内压力突然下降，使容器内的培养基或者菌包破损。每次刺孔以后，菌丝经过刺孔增加氧气，活力增强，生长速度新旧代谢加快，自身会产生热量，袋温会持续升高，特别是刺大孔后，袋温往往比气温高5℃以上，这时必须注意温度变化，及时疏散菌袋，改变堆形加强通风降温，防止高温烧菌。通风换气是养菌过程有效的增氧降温方法，也是管理的关键，时时刻刻都应注意。随着生产规模的扩大，不少人不刺小孔或者少刺小孔，也不翻堆，表面虽看不出明显区别，但对出菇有影响，对高产有影响，所以不要图省事、怕麻烦、怕开支而不刺小孔。整个养菌期一定要做到勤查勤看，随时发现问题，食用菌插棒菌多少钱，随时解决问题，不能拖延。每次入棚检查时，都要先将棚门打开。通风后，操作人员再进入棚里，以免棚内缺氧造***员窒息，危及生命安全。隆兴食用菌机械设备-食用菌全自动装袋扎口一体机厂家电话由随州市隆兴食用菌机械设备有限公司提供。随州市隆兴食用菌机械设备有限公司（）位于湖北省随州市曾都区新工业基地玉柴大道恒利达工业园。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前隆兴食用菌机械设备在农业机械中拥有较高的知名度，享有良好的声誉。隆兴食用菌机械设备取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。隆兴食用菌机械设备全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。)