水果深加工大有可为，果酒或将成为酒业主角“我看了一份资料，怀化果酒，我国果酒的人均年消费量为0.2~0.3升，而世界人均年消费量为6升，彼此之间相差甚远，说明我国果酒市场有潜力可挖。”对于市场前景，张羿很有信心。《2014-2018年中国果酒行业深度研究及前景预测报告》预测，果酒代加工，2014年到2018年之间，果酒零售市场年增长率将达13%。以此计算，到2018年，零售市场规模将超过2085亿元。果酒很大程度上是对水果的深加工。我国水果年产量约8000多万吨，位居世界首位，而且将以每年10％的速度增长，但我国水果深加工却十分低下，新鲜桑葚酒果酒，用于加工的不到10％，其中加工量较大的葡萄也只占20％左右，欧美***的葡萄80％用于酿酒，巴西、美国的柑橘80％用于深加工。应对未来市场，无论是葡萄果酒生产商，还是猕猴桃果酒生产商，都从原材料生产基地开始着手谋划。随着中国果酒产业研究中心及果酒网的启动，在双核驱动下中国果酒产业将迎来发展高峰期，作为中国果酒产业的后起之秀，北京与果酒业将依托果酒产业双核动力，为消费者提供健康的果酒产品，未来我们会通过三到五年将与果酒业打造成中国果酒产业的***的品牌，使与果酒业成为果酒集大成者，中国果酒的代名词。当前整个酒业处于转型期，中国传统酒品类增长乏力市场下滑，健康饮酒市场开始成为主旋律，桃子果酒，加上年轻消费人群的崛起，为健康缤纷的中国果酒市场发展提供了无限可能，也为与果酒业的发展创造了机会。果酒是利用新鲜水果为原料，在保存水果原有营养成分的情况下，利用自然发酵或人工添加酵母菌来分解糖分而制造出的具有***、营养型酒。果酒以其独特的风味及色泽，成为新的消费时尚。果酒清亮透明、酸甜适口、醇厚纯净而无异味，具有原果实特有的芳香，夏季常喝的果酒有猕猴桃酒、樱桃酒、荔枝酒、李子酒、水蜜桃酒、葡萄酒、芒果酒、龙眼酒、火龙果酒等。与白酒、啤酒等其他酒类相比，果酒的营养价值更高，果酒里含有大量的多酚，可以起到***脂肪在***中堆积的作用，它含有***所需多种氨基酸和***B1、B2、***C及铁、钾、镁、锌等矿物元素，果酒中虽然含有酒精，但含量与白酒和葡萄酒比起来非常低，一般为5到10度，至高的也只有14度，适当饮用果酒对健康是有好处的。怀化果酒-香城酒业-果酒代加工由湖北香城酒业有限公司提供。湖北香城酒业有限公司（）实力雄厚，信誉可靠，在湖北咸宁的葡萄酒、香槟等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善创新理念将***香城酒业和您携手步入辉煌，共创美好未来！)