自制烤鸭的做法：将半片鸭仔细去掉里外残存的杂物后用清水洗净，用少许盐将鸭子里外搓遍，辣烤鸭，然后放入保鲜盒或者盆中。倒入老抽、生抽、姜末、葱花、花椒粉和八角粉(用粉状调料比较好入味)，还有一勺料酒用手把鸭身内外涂抹均匀料汁，按压一会后，放保鲜袋系紧或者放保鲜盒中盖上盖子放入冰箱冷藏腌渍一天或者一夜。将腌渍好的半片鸭取出，拣去上面的调料放在盘中，皮朝上放在通风处的将表皮晾干。如今市场上极受欢迎、有前景的行业非餐饮莫属了，而川香百味辣烤鸭加盟作为行业中***1具特色的品牌，其知名度与影响力都排在前列。如今，已经拥有多家川香百味辣烤鸭加盟店，遍布世界各地，加盟总部一直在为消费者提供更多的产品，满足客户的需求，品牌知名度还在不断提升，川香辣烤鸭加盟费是多少，闻名而来的消费者也在增加，川香辣烤鸭加盟费，所以说加盟川香百味辣烤鸭，一定是明智的选择。***近几年熟食行业通过总结经验不断向前发展，只有成熟的项目方才能为代理商带来好的服务。川香百味辣烤鸭加盟商不必担忧运营问题，总部在一旁提供相应的支持服务，不愁***的问题，辣烤鸭品牌加盟，因此该项目在熟食***项目中很有名气，市场发展前景也被大家看好。烤鸭是目前熟食市场极受欢迎的一种美食，消费者对于烤鸭的喜爱已经深入到每一个人的心中。川香百味辣烤鸭是一个非常有名的熟食品牌，这里不仅有美味十足的烤鸭，还有更多其它的特色熟食，每一款都是非常有人气的，对于符合要求的***者来说是一个非常有前景的创业项目。川香辣烤鸭加盟费-辣烤鸭-合肥川香百味由合肥川香百味餐饮管理有限公司提供。“川香百味辣烤鸭”就选合肥川香百味餐饮管理有限公司（），公司位于：合肥市铜陵路与北二环路交口万国集团22楼，多年来，合肥川香百味坚持为客户提供好的服务，联系人：许经理。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。合肥川香百味期待成为您的长期合作伙伴！)