蟠龙菜的主要配料及制作步骤蟠龙菜是湖北钟祥有名的特产，它是如何制作的，配料有哪些，这里明阳食品公司给您详细介绍：主料：猪肉(瘦)500克肥膘肉250克草鱼450克辅料：鸡蛋清100克鸡蛋150克淀粉(蚕豆)100克调料：姜5克味精2克猪油（炼制）15克盐5克小葱5克各适量蟠龙菜的做法：1.将猪瘦肉剁成茸，放钵内，蟠龙菜，加清水浸泡半小时；2.待肉茸沉淀后沥干水，加精盐、淀粉、鸡蛋清、葱花、姜末，边搅动边加清水，搅成粘稠肉糊；3.草鱼宰杀治净，片取净肉剁成茸，加精盐、淀粉搅上劲透味成粘糊状；4.鸡蛋磕入碗内，搅匀，入锅摊成蛋皮3张；5.鱼茸、肉茸合在一起拌均匀，分别摊在鸡蛋皮上卷成圆卷；6.鱼肉茸卷上笼，在旺火沸水锅中蒸半小时，取出晾凉；7.晾凉后切成3毫米厚的蛋卷片；8.取碗一只，用猪油抹匀；9.将蛋卷片互相衔接盘旋码入碗内，上笼用旺火蒸15分钟取出翻扣入盘；10.炒锅上火，加鸡汤50毫升、盐、味精，勾芡，淋入熟猪油10克，浇淋在蛋卷上，点缀花饰即成。想了解更多详细信息，请拨打图片上的电话吧！！！蟠龙菜的食用价值钟祥市明阳食品有限公司于2002年10月成立，位于钟祥市工业园襄汉路71号，手工蟠龙菜供应商，现有资产总额1600万元，年生产蟠龙菜、葛粉、、鱼糕、豆制品达1000多吨。公司创造以来，充分利用当地生猪资源优势以生产钟祥传统肉制品蟠龙菜为主。食用蟠龙菜一年四季皆宜，但以秋冬时节***好，因为秋冬季是人们进补的好时机。蟠龙菜中的蛋白质含量为猪肉的2倍，且属于优质蛋白，纯手工蟠龙菜批发，***吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、***蟠龙菜款式D等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。想了解更多详细信息，请拨打图片上的电话吧！！！特色蟠龙菜的制作方法钟祥市明阳食品有限公司于2002年10月成立，位于钟祥市工业园襄汉路71号，现有资产总额1600万元，年生产蟠龙菜、葛粉、、鱼糕、豆制品达1000多吨。公司创造以来，充分利用当地生猪资源优势以生产钟祥传统肉制品蟠龙菜为主。将鸡蛋摊成蛋皮之后，我们就把肉茸和鱼茸混在一起，拌匀了摊在鸡蛋皮上。并且卷一个圆筒的形状，但是在这之后我们还需要上笼给它蒸半个小时，纯手工蟠龙菜做法，等取出来的时候先不着急处理。晾干之后，就切成蛋卷片，然后放碗中继续上笼蒸十五分钟。并在这个时候用炒锅做勾芡，***后淋在出笼的蛋卷上面，这道菜就完成了。想了解更多详细信息，请拨打图片上的电话吧！！！手工蟠龙菜供应商-蟠龙菜-钟祥明阳食品公司(查看)由湖北省钟祥市明阳食品有限公司提供。湖北省钟祥市明阳食品有限公司（）是湖北荆门,酱、卤肉的翘楚，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在钟祥明阳食品***携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创钟祥明阳食品更加美好的未来。)