膳食配送一、降低呼吸作用，延长贮藏期蔬菜在贮藏中要尽量降低呼吸强度，呼吸作用越旺盛，各种生理过程的变化越快，生命终止就越早，不利于贮藏。蔬菜呼吸强度的差异，视种类、品种、年龄而异。通常叶菜类呼吸强度大，果菜类次之，直根、块茎、鳞茎类蔬菜小；晚熟种呼吸强度较强，高埗膳食配送公司，早熟种较弱；幼龄期呼吸强度较强，老熟期较弱。此外，温度、大气成分、机械伤、病虫害等对蔬菜呼吸作用也有很大影响。膳食配送温度高，膳食配送，呼吸强度大，在5-35℃间，每上升10℃，呼吸强度增大1-1.5倍，超过35℃，呼吸强度大幅度下降；温度低，呼吸强度弱，消耗的养分也较少，但不能认为贮藏温度越低越好。降低空气中氧浓度，呼吸会受到***，通常氧浓度降低到5%左右，效果佳。受机械损害和病虫为害的蔬菜都会使呼吸加强，石龙膳食配送公司，在挑选贮藏样品时应剔除。蔬菜配送运输成本核算程序成本核算程序：运输成本的核算程序，可归纳为以下8个方面。A.明确运输（物流）范围B.确定物流功能范围C.审核原始记录D.确定运输成本核算对象E.确定成本项目F.处理跨期费用的摊提工作G.进行运输成本的归集和分配H.设置和登记成本明细账食品必须具备四个条件才能走向市场被消费者所接受:一是安全(Sate)，石龙膳食配送哪家好，对***无害;二是符合产品本身的特征要求，即质量要求(Quality);三是具有欣赏价值(Enjoyable)，即好看好吃，吃得有味;四是价格合理(Price)。安全是强制性的(Enforcement)，是通用要求，也就是说，任何一种食品，不管产自哪里，不管用什么原料和方法制造，都不允许含有任何对***健康***的物质，食品加工过程和加工技术的首要目的就是要消除食品原料本身和在加工过程中可能带来的食品安全隐患，如加工用水的消毒前处理、加热灭菌、添加防腐剂、真***装、低温保藏等都是为了食品的安全。从蔬菜滋味看，因品种不同而各异，多数蔬菜滋味甘淡、甜酸、清爽鲜美，少数具有辛酸、苦涩等特殊风味以刺激食欲，如失去本品种原有的滋味即为异常，但改良品种应该除外，例如大蒜的新品种就没有“蒜臭”气味或该气味极淡。就蔬菜的形态而言，本书不是要叙述各品种的植物学形态，而是描述由于客观因素而造成的各种蔬菜的非正常、不新鲜状态，例如蔫萎、枯塌、损伤、病变、虫害侵蚀等引起的形态异常，并以此作为鉴别蔬菜品质优劣的依据之一。石龙膳食配送公司-东莞康有农业送菜公司-膳食配送由东莞市康有农业开发有限公司提供。东莞市康有农业开发有限公司（www.ky-ny.com）是广东东莞,其它的翘楚，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在康有农业***携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创康有农业更加美好的未来。)