选取一条两斤重的活鱼，经特殊方法腌制一段时间；然后，放在炭火上烤至九成熟，使皮焦肉嫩；后，将其放入一盛有汤底的盛具中，边吃边以小火持续炖煮，让汤中的料香和营养成份慢慢渗入鱼肉中。不但有鱼的鲜味，还有一种独特的焦香味和浓郁的料香味，回味无穷，百吃不厌。“烤鱼饭”又结合现代饮食习惯、烹饪技术，对和工艺进行了完善、改进和创新。其中，料的运用是“烤鱼饭”的一个绝活，无论腌肉料还是汤底料，都要经过了上百次的试验，充分借鉴重庆火锅的用料特点，反复调整配方，所选***及调料多达四十多种，既将各种料的香味充分发挥出来，又富含丰富的营养成份。此外，“烤鱼饭”还借鉴川味火锅的特点，在吃鱼的同时加入新鲜的蔬菜、豆制品等一同烹煮，别具特色，自成一家。“烤鱼饭”之所以可以出一个个财富奇迹，与总部的整体实力和连锁体系更是息息相关。烤鱼饭汤红亮丽，香辣浓郁，辣而不燥，食时爽口，食后爽胃，养人于味之色，其选料惊喜，采用多种钟爱草药及动、植物原料精制而成，一次性酱料，杜绝重复食用酱料，久煮不变味。烤鱼饭加盟不仅味道独，注重食材的合理搭配，重要的是领了时代潮流，烤鱼饭率推出大众式的营养、健康、***饮食，并一直致力于开发健康，绿色、原生态食材，所有原料及配料在加工过程中进行无害处理，纯属健康烤鱼饭，绿色食品。主题餐饮加盟餐厅怎么经营在以前物资相对没那么丰富的时候，老百姓去餐厅饭馆的目的很简单，就是吃。但是现在人们生活水平日渐调高，在餐厅进食的过程中不但要满足味，也要满足其他感官和精神的需求，加上年青人的猎奇心理和各种次文化的影响，餐饮加盟主题餐厅也应运而生，像武侠餐厅、便所餐厅、漫画餐厅皆是此类。去餐厅，消费者的主要目的肯定是吃，但是，随着人们生活水平的不断提高，顾客们的要求可谓水涨船高，光靠口味已经越来越难以满足顾客的需求，而在这样的情况下，一种新颖的餐饮形式——主题餐饮加盟餐厅也就应运而生了。主题餐饮加盟餐厅，顾名思义就是有主题的餐饮加盟餐厅。与一般餐饮加盟餐厅相比，主题餐饮加盟餐厅往往针对定的消费群体，不单提供饮食，还提供以某种别文化为主题的服务。餐饮加盟餐厅能够在环境上围绕着这个主题进行装修装饰，甚至菜品也与之相配合，营造出一种殊的气氛，让顾客在某种情景体验中找到进餐的全新感觉。一般而言，越接近顾客心灵的餐饮加盟餐厅，成功的机会就越大。而主题餐饮加盟餐厅的出现，迎合了顾客日益变化的餐饮消费需求，它以定制化、个性化、色化的产品和服务来感动诸多“上帝”，顾客在其巨大的魅力影响下缴械投降，欣然就餐。重庆烤鱼饭加盟现在是一个很好的***项目，可以为用户带来很多利润，并且茂润烤鱼饭自创品牌开始，就一直秉承精益求精，敢为人先的精神，成为***知名的餐饮连锁品牌，公司的烤鱼饭加盟项目因为广受市民的喜爱而火爆于整个市场。色餐饮加盟烤鱼饭，与现代烹鱼技法有机结合,完全脱离了普通烤鱼饭的口味。烤鱼饭奇香的秘诀：从制作工艺上讲,“加盟烤鱼饭”融合腌、烤、炖三种工艺的精华,先将活鱼用的40余种***及调料腌制一段时间,使营养物质和调料充分人味,不但可祛除鱼的腥味,还可使烤鱼饭肉筋道十足,鲜香美味从鱼肉中由内而外散发,然后放在炭火上烤至九成熟,使皮焦肉嫩,后将其放入烤鱼饭盘中上桌，用炭火小炖，汤汁慢慢入味.......看看今天在餐饮界的加盟烤鱼饭，风靡***，直叫国人喜欢又热衷。加盟烤鱼饭集艺术、文化、营养、口感为一体，基本产品都是先做现萃取，口感好，产品搭配营养和造型好看，是加盟烤鱼饭的佳色。加盟烤鱼饭的品质是经过消费者和市场十年一致检验合格的放心产品放心企业，用一颗细腻的心去研发每一个产品，用一颗真诚的心去对待每一位加盟商。鱼，一直作为一种传统的美食已经活跃在人们的餐桌上长达五千年之久，但是不同的时代鱼也是吃出了不同的新花样，小编呢一直觉得鱼肉是健康的肉类啊，有木有，好吃不贵，还不长肥，还增加智力。我们烤鱼饭烤鱼饭，听名字就很大气上档次啊!)