不单单用作食品添加剂，海藻酸钠也具有很多健康功效。海藻酸钠是一种可以食用而又不被人体消化吸收的天然大分子多糖，是可溶性膳食纤维；它在胃肠道里具有吸水性、阳离子交换、凝胶、吸附等性能，具有多种保健功效。比如可以增加饱腹感，溶解海藻酸钙，吸除油脂，健康减肥。加快胃肠蠕动。吸附排出重金属（铅、镉、放射性元素等）。吸附排出胆固醇一、海藻酸钙（又名褐藻酸钙）（一）背景资料。海藻酸钙是从海带(Laminaria)、巨藻(Macrocystis)、泡叶藻(Ascophyllum)等褐藻类植物中提取。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。（二）工艺必要性。该物质作为增稠剂用于小麦粉及其制品和面包，海藻酸钙纤维，有利于面筋形成膨松的结构。其质量规格按照公告的相关内容执行。海藻酸钠用作粘结剂重组肉是借助于机械和添加辅料以提取肌肉纤维中的机制蛋白和利用添加剂的粘合作用，海藻酸钙溶解，改变肉类原有的结构，使肌肉组织、脂肪组织和结缔组织得以合理的分布和转化，使肉颗粒和肉块重新组合，经冷冻后直接出售或者经预热处理保留和完善其组织结构，因此需要凝胶网络结构将肉与肉之间结合起来。而海藻酸钠能和钙离子产生交联作用，海藻酸钙，随着钙离子的含量增加，会使得海藻酸钠溶液变稠而形成凝胶。因此，海藻酸钠与钙离子所形成的凝胶常用作粘结剂。海藻酸钙纤维-九龙海润工贸-海藻酸钙由青岛九龙海润工贸有限公司提供。青岛九龙海润工贸有限公司（）为客户提供“海藻酸钠”等业务，公司拥有“九龙”等品牌。专注于化工产品等行业，在山东青岛有较高知名度。欢迎来电垂询，联系人：衣冰。)