自制烤鸭的做法。在味上12个小时的鸭子身上刷上我们“5”中调好的料汁。反复多刷几次。将刷好料的鸭子风干，要达到用手摸上去表皮是干爽的。我个人风干的时间查不多是7个小时。这个步骤也是非常重要的，想要烤鸭的皮是脆的，那么你一定要把鸭子的皮风干。(此图就是风干好的鸭子。)用锡纸将鸭翅和鸭腿下面肉少的地方包上防止一会烤的时候烤糊。将烤箱预热到175度，将烤鸭放入烤制50分钟，中间要刷两次“5”中的料汁。还要注意的是，鸭子肚皮附近的肉比较薄，如果鸭肚附近的皮颜色过深，我们就在上面盖上一块锡纸，注意要光面朝上。烤到40分钟的时候，我们取下鸭表面的锡纸，再烤10分钟。提到卤食，自然少不了辣烤鸭丰富的作料，麻辣鲜香嫩爽的滋味，让食客无法抗拒，其中川香百味辣烤鸭，更是袭得川式卤味的精髓，再根据不同地区食客的口味，辣烤鸭加盟，卖到哪热到哪。这个品牌历史悠久，自古便有市场。相传公元202年，“火烧博望坡”之后，张飞宴请孔明以表战前顶撞之过，川香辣烤鸭加盟多少钱，酒后三巡，孔明道：“翼德海量，惜无一佳肴”。张飞闻之不悦，誓言要招募天下更美厨艺之人，然则数年未能达愿。后刘备入川，张飞闻得汉阳镇一谷姓做得一手好菜，擅长“鸡”、“鸭”做法，随命其做出天下“鸡”、“鸭”之美味。谷姓畏惧张飞之威名，川香辣烤鸭加盟可靠，不敢怠慢，搜集天下各种奇方食材，终于做出鸡鸭美宴，其美味程度令张飞无法用语言表述，遂请刘备享用。刘备尝后道：“此味只应天上有，世间百味不能急，香中带辣垂涎滴i，入蜀数载得川香”。后世人便以“川香百味鸡”、“川香辣烤鸭”流传开来，历经千年，“川香百味鸡”、“川香辣烤鸭”在元朝曾一度失传。川香百味辣烤鸭品牌经营特色复1制成功：我们的品牌经营经验丰富，川香百味辣烤鸭加盟费，产品多多，商家***品牌，可以快速学会品牌产品的生产技术。加盟品牌，川香百味辣烤鸭总部会在商家开店前派遣资1深运营经理驻店指导，300家成功开店的经验直接复1制给你。川香百味辣烤鸭让您轻松无忧创业。优质品牌，特色项目，商家加盟，快速学习品牌的产品，在市场上持续提高自己的实力。川香百味辣烤鸭品牌加盟优势多多，商家经营品牌店不断优化资源，让加盟店占据有利地位，快速营业！川香辣烤鸭加盟可靠-辣烤鸭加盟-合肥川香百味火热招商由合肥川香百味餐饮管理有限公司提供。合肥川香百味餐饮管理有限公司（）在其它这一领域倾注了无限的热忱和热情，合肥川香百味一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：许经理。)