【操作规程】1、巴氏杀菌机分冷却罐和杀菌罐（双罐机组形式）；2、杀菌时，打开计时器和加热按钮，并设定好温度，时间到会停止加热或报警；3、冷却时，外通冷却水，自下而上循环，也可夹套加水通过制冷机冷却，制冷机冷却保持出水口开启，防止水温度降低形成夹套真空，制冷设备可用户自配；4、杀菌操作，靠近杀菌罐分上（循环）、下（出料）和放料三个阀门，杀菌时，开启上、下阀门，间断性开启离心泵对牛奶进行循环加热，经过泵循环可使鲜奶口感更佳，并起均匀物料温度的作用，每次循环5分钟左右，次数根据工艺需要定；5、冷却操作，靠近冷却罐分上、下和物料三个阀门，其操作类似杀菌操作，冷却通过下进水，上出水方式，进水速度通过球阀控制，外可以配合冷却桶使用，可以循环用水；6、鲜奶进料可以选择进料桶离心泵进料，或通过外运输牛奶桶无菌进行对接进料；7、具体不清楚地方可以和厂家直接联系，功能产品结构可以根据要求定制或升级。大家都对杀菌机有一定的了解，那么您对于它的性能特点了解多少呢，下面跟随小编，为您介绍下巴士杀菌机的性能特点：1、控制方式：采用微电脑智能化全自动控制，控制灭菌压力，温度，时间；2、巴氏杀菌机超温自动保护置：超过设定温度，自动切断加热电源；3、巴氏杀菌机门安全连锁装置：内腔有压力，门盖无法打开，专利装置；4、低水位报警：缺水时能自动切断电源，声光报警，进口断水检测装置；5、漏电保护：配置漏电保护装置；6、温度动态数字显示，灭菌结束发出结束信号；7、升温、灭菌、排汽、干燥过程自动控制，无须人工监管；1.整机采用SUS304不锈钢制作，保证食品卫生。温度、速度可根据工艺要求设定。采用蒸汽加热，节省能源。2.该机运行平稳，输送网带(链板)强度高，伸缩性小，不易变形，易***。可加配冷却机使产品冷却到常温，快速进入下个工序。3.用巴氏杀菌工艺。适用于腌渍果蔬、低温肉制品、酸豆奶制品，果冻，罐头制品等食品饮料的低温杀菌。4.冷却后的干燥包装可以接入强流风干设备，用强风将包装物表面吹干后包装入库可延长食品储藏期。根据客户实际需求设计定制！)