锅盔有人吃过吗？锅盔是比较特色的民间小吃，***县锅盔，中空，外酥，边厚，鲜肉锅盔，口感特别好，虽然只是街头小吃，但味道不赖，加盟锅盔，深受很多人的喜爱。锅盔是一道传统的特色小吃，是当地城乡居民喜食的地方传统风味面食小吃。饼大直径二尺外，又圆又厚像锅盖。锅盔又被人们称作为锅魁、干馍，而锅魁源于外婆给外孙贺满月赠送礼品，后发展成为风味方便食品。锅魁的味道是咸香软甜全都有！烤好的锅盔不焦不糊，既有生面的颜色，又有熟馍的味道，吃起来酥香甘甜。油酥锅盔是烫面和冷面团的揉合。外酥里嫩，咸香可口。湖北锅盔出名的就是***锅盔！有鲜肉的、梅菜的、牛肉的、白糖的等，口味非常多！***锅盔大的特点就是薄，很薄！香香脆脆的！就是我们经常在路边看到那一种薄薄的大锅盔！三分钟就可以出锅了！锅盔的制作十分讲究。要用上下两面均匀加热的吊炉制作锅盔。上烤下烙，有利于锅盔整体升温，受热均匀。烙锅盔时勤翻勤转，用麦秸火慢慢地烘烤，烙到火色均匀，皮面微鼓，皮底呈金黄时即熟。即使内部熟透，外部也不致于发焦。火色重者，黄里透棕红；火色轻者，白里见乳黄，一刀切开，柔韧雪白。那酥软程度犹如海绵一般，喷香可口。锅盔怎么做-***县锅盔-严记锅盔(查看)由荆州区严记锅盔店提供。荆州区严记锅盔店（）实力雄厚，信誉可靠，在湖北荆州的面粉等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善创新理念将***严记锅盔和您携手步入辉煌，共创美好未来！)