企业视频展播，请点击播放视频作者：诸城市丰昌机械有限公司海带蒸煮锅粽子蒸煮锅夹层锅又称之粽子蒸煮锅为蒸煮锅，分为固定立式夹层锅、可倾式夹层锅、搅拌式夹层锅。使用于饭店、食堂、学校等大型场所蒸煮来用，粽子蒸煮锅使用范围广泛、操作方便、简单、实用性很强，粽子蒸煮锅多少钱，根据不同的产品选择不同的类型、及不同的材质。500L夹层锅内直径为1100mm，内容积为500L.诸城市丰昌机械有限公司是***批准压力容器生产企业，具有压力容器制造资质，主要从事杀菌设备、蒸煮设备及食品机械的加工制造，是国内外食品加工业灭菌设备的超前供应商。粽子蒸煮锅诸城市丰昌机械欢常年定制夹层锅，重庆粽子蒸煮锅，杀菌锅，包装机，卤煮线等！夹层锅加工火锅底料粽子蒸煮锅川菜居我国一大菜系，川式火锅较北方的涮锅相比，也有着独树一帜的区别。北方火锅涮锅汤中无味，要把原料煮熟蘸调料食用，味源来自调料;川式火锅的调料尽在汤中，原料熟后便可直接食用，再无须蘸食，使其原汁原味。本节所述，即是以川式火锅麻辣为主的“毛肚火锅”的基础，调配而成的，可直接倒入锅中，味已尽在其中，粽子蒸煮锅哪家好，食用者无须再调味的一种火锅调料，故称其为火锅底料。【主要设备】丰昌机械主营：夹层锅，减压浓缩锅，绞肉机，灌装机，封口机等。粽子蒸煮锅【配方】浓缩肉汁郫县辣酱豆豉砂糖料酒盐味精红辣椒植物油50kg(40°Bx)2.5kg1kg0.4kg0.15kg1.5kg0.15kg0.5kg1.5kg牛油分成小袋单独配制【操作要点】粽子蒸煮锅（1）浓缩汁的制备此类调料的关键是肉类浓缩汁的提取，因其味之所在，鲜香程度，取决于此。选择的肉应为次肉，可大大降低成本。①提取：牛肉、鸡肉各半，大孔径绞肉机绞碎，按水：肉=1：1的比例，加入姜、葱及花椒适量，煮1.5h。然后，过滤取滤液，静置后，使表面油与汁液分离，滤渣准备第二次提取用。②第二次提取：将一次过滤的滤渣按同样的方法，加水，按渣：水=1：1.5的比例提取，操作同前，提取时间为1h。过滤后滤渣弃之。③合并二次滤液，测折光，真空浓缩，至40°Bx时，停止浓缩，即制得浓缩肉汁。（2）辣椒油制备此类火锅以麻辣为主，故辣椒油要辣，并保持有辣椒片。干红辣椒粉碎后，粽子蒸煮锅报价，放入热油中，即可得到鲜香的辣椒油。（3）均质为使物料均匀一致，混合良好，避免分层，需进行均质处理。（4）杀菌此类产品应在灌装后杀菌，杀菌锅杀菌温度121℃，时间10min。其他操作同前述。【质量标准】成品色泽鲜红，有浓郁的鲜辣气味和肉香味。允许有分层现象。杀菌锅粽子蒸煮锅卤肉夹层锅广泛应用于糖果、糕点、饮料、果汁、果酱、蜜饯、乳品与罐头等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业，作为物料溶化、消**、加热、热烫、预煮、配制、熬制、蒸煮与浓缩之用。粽子蒸煮锅同时，蒸汽夹层锅也适用于大型宾馆、饭店、酒店、***所、餐厅、工矿企业、*****、**院校食堂，作为煮粥、熬汤、煮饺子、烧菜与炖肉之用。诸城丰昌机械有限公司是一家及食品机械、设计、生产销售于一体的综合性公司。公司坚持以人为本，科技创新的发展道路，不断创新研制，以精湛的加工技术及***的加工工艺，为企业和用户带来了良好的经济效益和社会效益！1、可倾式燃气夹层锅为可倾式，采用燃气（液化气、、人工煤气）为能源，其锅身可以倾覆，以倒出锅内物料。加上搅拌器，可混合炒制加工酱料，糕点馅料等不同物料。2、可倾式燃气夹层锅主要材料为奥氏体不锈钢，符合卫生要求，外型造型美观大方，使用方便。粽子蒸煮锅哪家好-重庆粽子蒸煮锅-诸城丰昌机械(查看)由诸城市丰昌机械有限公司提供。“杀菌锅,夹层锅,油炸机,行星搅拌炒锅,肉制品加工设备”就选诸城市丰昌机械有限公司（），公司位于：诸城市龙都工业园，多年来，诸城丰昌机械坚持为客户提供好的服务，联系人：李经理。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。诸城丰昌机械期待成为您的长期合作伙伴！同时本公司（）还是从事蒸汽杀菌锅，喷淋式杀菌锅，多功能杀菌锅的厂家，欢迎来电咨询。)