小龙虾餐饮加盟——天津聚味斋鸿餐饮管理有限公司，我公司设立电子商务、餐饮连锁、仓储中心，三大业务版块，不断深耕，自主创新发展壮大。手撕小龙虾创意：大多数小龙虾都采用焗、炒的热菜方法进行烹调，现在我们把小龙虾蒸熟去壳，将龙虾肉撕成细丝，搭配三种味汁蘸食，客人感觉很新鲜。原料：龙虾仔3只（重约400克/只），紫叶30克，墨鱼子2克。调料：芥末汁（日本酱油18克、青芥辣2克调匀）、老醋汁（宴会酱油50克，蚝油、芝麻油各5克，盐、味精各2克）各20克，海鲜汁（泰椒末、香菜末、毛葱末5克，小龙虾加盟，蒸鱼豉油20克）35克。制作：小龙虾仔宰杀洗净，入蒸箱大火蒸15分钟，取出用冰水镇凉，剪开虾壳，将肉取出，小龙虾加盟哪家好，撕成长6厘米的细丝，放入铺有紫叶的冰盘内，撒入墨鱼子，然后将虾壳放入冰盘中点缀。菜肴上桌后，搭配三种味汁食用。小龙虾餐饮加盟——天津聚味斋鸿餐饮管理有限公司，河北小龙虾加盟，我公司设立电子商务、餐饮连锁、仓储中心，三大业务版块，不断深耕，自主创新发展壮大。油焖小龙虾原料：小龙虾、大蒜、生姜、椒、八角、香叶、桂皮、茴香、陈皮、料酒、酱油、陈醋、白砂糖做法：1.小龙虾去泥肠，用陈醋侵泡半小时，洗净备用；大蒜、生姜切片；干辣椒切段；花椒、八角、香叶、桂皮、茴香、陈皮等香料冲水备用；2.锅烧至冒白烟，倒入食用油，倒入香料翻炒，香味弥漫至鼻腔闻到味时，加入大蒜和生姜片爆香。然后倒入洗净的小龙虾进行翻炒，至小龙虾有点变色时加入料酒、胡椒、味精、盐、酱油、陈醋等佐料，然后倒入半碗水继续翻炒至全红，转小火再加半碗水烧至入味；3.差不多入味了，就加一锅铲香油沿锅边浇下，撒糖转大火收汁，盛盘后浇上锅底剩余的汤汁，撒葱花末。小龙虾餐饮加盟——天津聚味斋鸿餐饮管理有限公司，我公司设立电子商务、餐饮连锁、仓储中心，三大业务版块，不断深耕，自主创新发展壮大。小龙虾的清理步骤：1、用干净牙刷上下左右边冲边刷洗，然后沥水去。2、剪去头壳上部，小龙虾加盟哪个品牌好，并顺势用剪刀在露出来的头连背部的地方挑去黑沙沙的胃、两边的腮剪去外壳，再跟着斜剪去腮须；3、用手拉住它的尾巴中间那块尾甲，拉出黑肠子来；再用水冲洗干净，注意不要把黄膏冲掉了，然后沥干水。小龙虾加盟-聚味斋香辣蟹-小龙虾加盟哪家好由天津聚味斋鸿餐饮管理有限公司提供。天津聚味斋鸿餐饮管理有限公司（）是一家从事“香辣蟹,小龙虾”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“聚味斋”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使聚味斋鸿在其它中赢得了众的客户的信任，树立了良好的企业形象。特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！)