从11月上旬至翌年4月上旬，天麻处于休眠期。在此期间天麻都可加工成品***出售。一般都采用边收边栽边加工，使收获和栽种紧紧相连。收获期分为冬春两季。冬收在封冻之前，春收在解冻之后萌动之前（4月中旬）。收获的天麻想要加工，必须按以下工序进行：分级：箭麻有大小，一级天麻应在150克以上；二级天麻70克～150克；三级天麻70克以下；四级天麻是残缺虫蛀的。冲洗：把分好级的天麻在水中冲洗干净，马上剥皮蒸煮，称为雪天麻或明天麻。如果带皮，洗后可直接蒸煮。应注意的是：天麻不要长时间在水中浸泡，否则加工成的成品麻发乌。蒸煮：天麻入笼后或在水中煮要注意以下几点：a、蒸煮时不要太过。一级麻煮沸时间应在10分钟～14分钟，二级7分钟～10分钟，三级5分钟～8分钟。b、随时检查蒸煮情况。冬眠是天麻生长发育过程中必须经过的生理休眠期，天麻不通过这一低温休眠阶段，次年种麻不长也不烂，箭麻不能正常抽苔开花结种。早春地温逐渐升高，土壤解冻，天麻结束冬眠期开始萌动生长，但温度缓慢的升高，低温制约了天麻生长速度，天麻4月初开始萌动，直至5月下旬箭麻才开始膨大生长，如能加快温度升高的速度，4月下旬地温就可达到20℃以上等于延长了天麻生长期一个月。而夏季7、8月份高温又是天麻生长的制约因子，天麻进入夏季高温休眠期，这是天麻非生理休眠，如能降低温度，天麻即可躲过夏眠，在7、8月份仍可保持旺盛的生长状态。而天麻生长***快的时间是8月下旬到10月初，10月下旬至11月温度逐渐降低天***要进入冬眠期，如能提高土壤温度延长20℃以上适温时间，天麻就能继续生长天麻分布于热带、***带、温带及寒温带的山地。东起新西兰、新喀里多尼亚岛，西至马达加斯加。南由澳大利亚、新西兰，北抵中国的东北、前苏联远东地区。主要包括中国、印度、泰国、不丹、尼泊尔、日本、斯里兰卡、马达加斯加、澳大利亚、新西兰、日本的琉球群岛，小笠原群岛，加里曼丹岛、马来西亚的马来半岛、新喀里多尼亚岛，以及朝鲜、***、俄罗斯远东的阿穆尔州、沿海边疆区，干岛群岛等地区。非州大陆和欧洲、美洲未发现该植物。中国分布野生天麻泛分布于四川，贵州、云南、陕西、湖北、甘肃、安徽、河南、江西、湖南、广西、吉林、辽宁等地，当中贵州西部，四川南部及云南东北部所产为***地道***材，质量尤佳。主产干贵州毕节、大方、黔西、贵定、赫章、都匀、遵义，四川荥经、古蔺、叙永、宜宾、雷波、马边、通江、茂县、乐山、洪雅、雅安、茂汶、汶川；云南昭通、彝良、镇雄、永善、大关、绥江、盐津、鲁甸等地。此外，陕西汉中、安康、商雒，甘肃甘南、文县、陇南．河南西峡、卢氏、桐柏，占林浑江、抚松、临江、通化及安徽岳西，霍山亦产。其中湖北的野生天麻居多!品质***佳!家种天麻主产于湖北宜昌，宜昌平均年产4000吨,其他地区也均有分布,每年产量在百吨左右!如陕西城固、西乡、勉县、宁强、镇安、商州、南部；安徽霍山，岳西、金寨；四川通江、广元；贵州锦屏、务川、德江、都匀、安顺；湖北鹤峰、恩施、郧西、郧县、竹山；河南西峡、桐柏、栾川，吉林抚松、辽宁新宾等地。)