明初年间，老百姓爱吃南京板鸭，皇帝也爱吃，据说明太祖朱元璋就日食烤鸭一只。宫廷里的御厨们就想方设法研制鸭馔的新吃法来讨好皇帝，于是也就研制出了叉烧烤鸭和焖炉烤鸭这两种。随着朱棣迁都北京后，也带走了不少南京宫廷里烤鸭的高手。在嘉靖年间，烤鸭就从宫廷传到了民间，老便宜坊烤鸭店就在菜市口米市胡同挂牌开业，这也是北京开始的一家烤鸭店。而当时的名称则叫金陵片皮鸭，就在老便宜坊的市幌上还特别标有一行小字:金陵烤鸭。叉烧烤鸭以全聚德为代表，而焖炉烤鸭则以便宜坊***有名。金陵烤鸭是选用肥大的草鸭为原料，净重要求在2.5公斤左右。提到卤食，自然少不了辣烤鸭丰富的作料，麻辣鲜香嫩爽的滋味，让食客无法抗拒，其中川香百味辣烤鸭，更是袭得川式卤味的精髓，再根据不同地区食客的口味，卖到哪热到哪。这个品牌历史悠久，自古便有市场。相传公元202年，“火烧博望坡”之后，张飞宴请孔明以表战前顶撞之过，酒后三巡，孔明道：“翼德海量，惜无一佳肴”。张飞闻之不悦，誓言要招募天下更美厨艺之人，然则数年未能达愿。后刘备入川，川香辣烤鸭，张飞闻得汉阳镇一谷姓做得一手好菜，擅长“鸡”、“鸭”做法，随命其做出天下“鸡”、“鸭”之美味。谷姓畏惧张飞之威名，不敢怠慢，搜集天下各种奇方食材，终于做出鸡鸭美宴，其美味程度令张飞无法用语言表述，川香辣烤鸭好吃吗，遂请刘备享用。刘备尝后道：“此味只应天上有，世间百味不能急，香中带辣垂涎滴i，入蜀数载得川香”。后世人便以“川香百味鸡”、“川香辣烤鸭”流传开来，辣烤鸭，历经千年，“川香百味鸡”、“川香辣烤鸭”在元朝曾一度失传。川香辣烤鸭加盟支持1、整体输出支持：加盟商可能在经营事业上比较缺乏经验，但是不要紧，完善的扶持，就是成功的基础，从协助选址、设计到装修，川香百味辣烤鸭加盟总部全程协助参与。2、市场督导支持：可靠的市场监督体制，让加盟商的事业也可以更加的顺利和顺心，川香辣烤鸭加盟，发展更轻松。川香百味辣烤鸭加盟总部不定期***巡场辅导机制，辅助门店解决经营问题。3、驻店辅导支持：驻店指导的模式，不管加盟商有没有足够的经验，都可以完善的发展下去。川香百味辣烤鸭加盟提供技术培训、管理培训、店员培训，店长***驻店辅导。4、管理体系输出：在品牌的管理商，也都是需要很多的方式方法的，总部多年来的经验，带领加盟商快速发展，川香百味辣烤鸭加盟总部成熟的商业模式，加盟商即使是菜鸟，也能经营成功。5、经营促销支持：在促销方面，遇到一些节假日，都是需要采取一系列活动的，短期内销量快速提升。川香百味辣烤鸭加盟开业促销方案及执行，日常促销支持，节日促销支持。6、广告支持：公司将在各省市主要媒体上投放大额广告，提升川香百味辣烤鸭品牌形象。7、选址支持：商圈分析及门店选址技巧及评估，更大程度的降低川香百味辣烤鸭加盟商***风险。8、物流支持：完善的物流体系，将加盟商需要的物资直接配送到当地。辣烤鸭-川香辣烤鸭-合肥川香百味(优质商家)由合肥川香百味餐饮管理有限公司提供。行路致远，砥砺前行。合肥川香百味餐饮管理有限公司（）致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为其它较具影响力的企业，与您一起飞跃，共同成功!)