六水氯化镁由于氯化钙本身有非常强的咸味所以可代替***用于腌黄瓜的制作同时又不增加食物钠含量的效果。氯化钙可降低冰点的属性在填充有焦糖的巧克力棒中被用来延缓焦糖的***。在缺乏矿物质的啤酒酿造液中会加入氯化钙，因为钙离子是啤酒酿造过程中***具影响性的矿物质之一，它会影响麦芽汁的酸性并对酵母作用的发挥起到影响。而且氯化钙能给酿造出的啤酒带来甜味。有***、***、慢性心脏病的患者，5g即可引起严重***。口服***引起化学性***，严重者由于血氨显著***，诱发肝昏迷。严重***时造成肝、肾损害，出现代谢性酸***，同时支气管分泌物大量增加。职业性接触，可引起呼吸道粘膜的刺激和灼伤。慢性影响:经常性接触氯化铵，可引起眼结膜及呼吸道粘膜慢性***。不燃，具刺激性。)