厨房环境卫生管制度厨师要尽量避免使用手拿食物，餐厅人员切勿用手拿食物；不得将任何食物置于角落，衣橱及橱柜内；随时保持工作区域内的清洁卫生；厨房工作人员生病时应该立即进行查看，在病愈后才能上班；厨房工作台随时保持清洁，不得留置任何食品；发现在厨房内有乌蝇或其他虫物出现，要立即报告，并做彻底的扑灭，消毒工作.厨房出菜管理制度(1)厨房案板切配人员，负有随时接受和核对菜单的责任.(2)配菜岗凭点菜单按规格及时，准确的进行原料的配制，并按先接单先配，紧急情况先配，特殊菜肴先配的原则办理，保证及时上火烹制.(3)负责排菜的人员，必须按顺序进行排菜，准确及时，菜肴与餐具相符，成菜及时提醒传菜员取走.(4)从接受订单到一道热菜出品不得超过10分钟，冷菜不得超过5分钟，因误时拖延出菜引起客人投诉的，当事人应负责.(5)所有出品的菜单都必须进行妥善保存，餐毕时交厨师长审核.(6)炉灶岗对所订菜品要及时进行烹调，对所配菜肴的规格，质量有疑问者，要及时向案板切配岗提出，白云饭堂承包，并妥善处理.(7)厨师长有权对出菜的手续和菜肴质量随时进行检查，如有质量不符或手续不全的菜肴，有权退回并追究相关人员的责任.佛山食堂承包公司在装修的过程中，食堂中厕所的安置更是重中之重。安放的位置和方式都显得比较重要，如果格局上的安排无法避开，则可运用装修的小技巧，广州饭堂，尽量化解冲煞。就像食堂位于厕所下方一样，这种不合理的构造会使其秽气直冲***，使人食不知味，三水饭堂承包，无心就餐。为了让客人愉快的就餐，可以将厕所的门与墙面规划为一体，掩盖其厕所的表面，作为隐藏式的暗门处理，让用餐者感觉这不是厕所位置。如果食堂与厕所间的距离足够，可在两者间作一活动式隔屏，***饭堂承包，不影响用餐时的气氛。佛山食堂承包公司要体现出装修后的基本功能，能够提供周全、方便、安全、优异的服务，同时，装修也要体现出高层次的文化品位和艺术水准。装修豪华并不能代表高品位，不能只追求珠光宝气，而忽视内在的涵养，防止出现审美疲劳的现象。***饭堂承包-广州饭堂-佛山万家欢公司由广东省万家欢企业管理服务有限公司提供。广东省万家欢企业管理服务有限公司（）位于广东省佛山市禅城区轻工三路13号。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前万家欢在宾馆、餐饮中拥有较高的知名度，享有良好的声誉。万家欢取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。万家欢全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。)