联丰联丰采用磨浆工艺的新工艺技术。突破了我国传统年糕机繁琐的蒸粉，克服了全人工操作。采用蒸自熟化一体，去掉***繁琐的蒸粉,全自动熟化相比大部分年糕机更均匀、更稳定。全自动切断摆盘机让20条1.2米长的年糕条,自动均匀摆放在托盘上,十分省力特点1．年糕生产线机械自动加料，连续出糕。2．装拆便捷，清理方便干净。3．物料流程采用全不锈钢制作，清洁卫生。4．年糕表面光滑亮泽，色白如玉；质地均匀柔韧，口感非常好，受到用户的普遍好评。5.每小时可产1200斤年糕，产量大6.全程微电脑控制，整个生产线只需3人。注：因年糕机种类繁多，每种机型工艺都不同。年糕机是某公司开发生产的***的自动年糕机生产设备现在的年糕机，米粉，米线机械都已经全自动了，无需手工加料。人工只需在旁守着。全自动年糕机该怎样选择？年糕（nián-gāo，ricecake;newyearcake）中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银***金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。看年糕机厂家是否***产主要有几点：有没有专利，有没有自己的技术，从事年糕行业多久了？对年糕有多了解等等，有经验的可以看看他们的工艺流程看年糕机是否如宣传一致，选材是否优良（304不锈钢制作的不易生锈且美观）还有一点选择设备时。不要贪便宜买老式机械，如果是老式米粉机械，价格再低都别买，以免刚使用即被淘汰。看年糕机现场加工做年糕(好的机械成品高无破损、无粘连、无边角料)做出来的年糕应该晶莹透明、口感爽滑筋道，富有弹性。同时，不糊汤、不散块、有咬劲，具有糯米的清香看是否有***服务，因为拥有心系用户、技术过硬的***化***服务***才能为我们生产过程中出现的问题能得到及时有效的解决用户在购买年糕设备时，不能单纯追求价格低的年糕设备，更要注重年糕设备的质量，以免得不偿失水磨年糕机加工年糕的操作要点：1．浸泡：浸泡工序直接影响水磨年糕用粉的细度及感观效果。要求浸泡用水符合食用水卫生标准，而且为了防止浸泡后产生酸味，一般要求水温在15℃以下为好，浸泡时间要在一周左右。如果温度较高，米粒内部没有充分吸收水分，碾磨后粉达不到粒度要求。2．磨浆：浸泡后的大米用干净水冲洗后用淀粉进行磨浆，要求浆液全部通过100毫米80孔筛布。3．压滤：碾磨以后的浆液装入布袋进行压滤，沥干后的米粉块水分要求在30％左右，直观感觉是用手掰开米粉块，断裂干脆，不粘连。米粉块水分的高低直接影响年糕的质量。沥得不干，水分过高，制成的年糕水分超标(年糕水分要求44±2％)，外观不光滑，年糕不清爽，粘牙，煮后易糊。4．打粉：经沥干后的米粉块用打粉机破碎，破碎后的粉要求不含粉块，因粉块不易蒸熟，制成的年糕会出现夹生现象。5．蒸煮：利用压力为2～4公斤的蒸汽对米粉进行前蒸煮，要求熟透，不夹生。6．压延成型：把刚蒸熟的粉用年糕成型机进行压延成型，成型机嘴尺寸为3厘米X1.5厘米，成型后年糕外观要求光滑，尺寸要求宽度3～4厘米，厚度1.5～2厘米。7．切断：利用切断机将成型年糕切断，要求每段长度在18～20厘米之间，成品即制成。8．冷却：刚制成的成品温度和水分较高，较软易变形，因此不宜直接装盒，需冷却，一般冷却时间宜在6小时左右。9．装盒：年糕经冷却，符合各种质量标准即可装盒贮存。盒子要求清洁干燥，盒内装高10叠为宜，以免压坏变形。)