可直接来电或微信、加微信可获取、创业指导方案、开店流程、行业分析加盟畅享盛惠，豪华大礼免费送！惊喜等你来！联系人:刘经理（联系我可给您较大的优惠政策到公司现场品尝味道、满意后再学习学习期间公司可报销来回路费+学习期间住宿和工作餐培训内容：1.香料的选择与识别2.多种香料的搭配与制作3.高汤制作4.***红油炼制技术5.辣椒油制作技术6.葱油制作7.藤椒油制作8.糖色炒制及保管技术9.糖水熬制及保管技术10.各类卤制品的前期处理方法11.切菜技术（刀工）12.各种味型**锅卤水的制作，卤水的多次使用的注意事项13.各种卤制菜品原料的加工与卤制。如：牛肉、整鸡、整鸭、香酥兔、鸭头、鸭脖、鸭锁骨、鸭脚、鸭心、鸭腿、鸡翅、鸡尖、鸡爪、火鸡尖、猪蹄、猪拱嘴、猪尾巴、猪肘子以及烟薰类等14.卤菜的保色、卤水的增香及保存15.各种凉拌菜的拌料制作及加工（夫妻肺片、夫妻耳片、凉拌猪头肉、红油耳片、棒棒鸡、红油兔丁、脆爽肉等荤菜类、爽口木耳、凉拌三丝等素菜类......数十个品种）16.泡椒系列（含凤爪、无骨鸭掌、耳片、鸭胗、鸭肠、猪蹄、木耳等十多个品种）17.手撕烤鸭烤兔***技术（含清理成品鸭、兔，腌料制作和腌制方法、烤鸭烤兔烤制技术）18.传授三大***配方：卤菜保密配方、凉拌菜拌料配方、烤鸭腌制配方）19.培训菜品：传授麻辣、五香、酱香、盐香、烟香、炒制、泡椒、凉拌八大***卤凉菜系列数十个品种，所有卤凉菜及烤鸭保密配方毫无保留完全传授（后续新品技术免费升级）20.菜品的装盘、摆放及售卖技巧21.开店所需工具、材料的搭配及选购技巧22.详细传授铺面选址技巧（重要），装修布局，开业促销指导，经营技巧等相关技能（拓宽你的思路，让你具有与众不同的营销思维<重要>）。杭州烤鸭哈尔滨烤鸭德聚全烤鸭怎么片烤鸭烤鸭图)