火锅底料不在问题油的可能性不大消费者以及导购是处于火锅底料生产销售链条***终端的人群，也就是说是离生产真相***远的人群。也许我们了解到的只是这个群体的心态，更重要的是代理经销这类产品的人。为此，记者致电了部分川渝或者省外的经销商，了解火锅底料的消费情况。火锅店暴露出的问题油对他们市场的影响不大，一是本来销量就很小，二来他所代理的品牌他都亲自去厂家考察过的，“小作坊生产的火锅底料可能价格会更便宜，但是我选产品首要条件是品质，说大是对消费者负责，说小也是对自己负责。”作为四川、重庆、西藏等火锅底料销量比较大的省来说，火锅底料的销售情况也是稳中有升。西藏川香源副食品商行销售经理刘京庭告诉记者：“在餐饮工业化的浪潮中，很多火锅餐饮连锁企业在发展连锁餐饮加盟的同时，对标准化产品的供应已经做得很到位，比如重庆的刘一手、德庄、四川的麻辣空间等，因为规模化生产，麻辣涮肚厂家价格表，需要大量的食用油、辣椒、香料等，他们通过集中采购，成本也不会太高，所以没必要做假，砸了自己的牌子。”麻辣麻辣涮肚厂家制作方法麻辣火锅底料制作：炒锅置中火上，倒入菜籽油烧热，放入牛油熬化，入生姜、蒜瓣、葱结爆香，接着下入郫县豆瓣和糍粑辣椒，转用微火慢慢炒约1-1.5小时，至豆瓣炒干、辣椒微微发白时，拣出锅中葱结不用，随即下入用酒泡过的香料小火炒约15-20分钟，至锅中香料色泽变深时，麻辣涮肚厂家***，下入冰糖、醪糟汁，用小火慢慢熬至醪糟汁中的水分完全蒸发，这时将锅端离火口，加盖焐至锅中原料冷却，即成火锅底料。调汤底:锅入菜籽油，麻辣涮肚厂家，入干辣椒150克，花椒25克炒香备用。另起锅放入炒好的火锅底料100克，倒入鲜汤2500克，调入鸡精、味精，撒上炒香的干辣椒和花椒，倒入火锅专用锅中即可。从***标准，我们看到，“动植物油脂、食1盐、豆瓣、辣椒、花椒等”这些是构成一包火锅底料***主要的原料，要想保证品质，麻辣涮肚厂家价格，必须从源头抓起。介绍，从1996年创业之初就坚持使用一次性锅底，并有自己的花椒、海椒和蔬菜基地，并拥有自己的榨油厂。这样就可以从源头上对食品安全加以掌控。而四川麻辣空间则是通过与益海嘉里进行合作，每天用专用重载食用油油罐车将金龙鱼食用油拉进麻辣空间的原料车间，通过严格检验入库后，这些食用油进入全自动生产线，***后变成供直营店、加盟店以及超市的火锅底料中的食用油部分。而作为餐饮连锁企业标准化生产的代表企业之一的***，在***各地有上千家分店。大量的火锅底料供应也为规模化、标准化的采购提供了必要。为此，******了5000多万元，在重庆石柱县、秀山县等深山地区建立自己的辣椒种植基地、通过公司农户的模式加强对原材料的源头品质控制。何永智对记者表示：“我们的目标是要做国际化的产品，比如要进入美国、日本等市场，首先要取得相应的认证，比如美国的FDA是很难拿到他们的认证资格，但是我们***做到了。可能这种投入到原材料地基的建设中需要较大的资金，但是要想做百年品牌，没有过硬的质量，一切都是梦想。”)