中国正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔。据******统计，去年，中国餐饮业营业额已突破2万亿元大关，连续18年增长率保持在14.2％以上，***餐饮企业**目前已超过400万家。今年上半年，******公布的中国餐饮业零售额已经超过10000亿元，预计全年实现产值可达到2万亿元。预计2013年餐饮业零售额将达到3.3万亿元，人均年消费1500元。餐饮业高速发展，其中特色的快餐行业和特色小吃行业发展更为迅猛，就酸辣粉来讲，既可以说是地方特色小吃，同时它也算是粉面快餐行业的杰出代表。规模和口味也参差不齐，生意也各有好坏，但只要是稍有品牌**度和产品口味和质量稍有保障的酸辣粉加盟店，在***可以说都是在火爆经营中，从这些不难看出酸辣粉行业的前景是非常好的)