双式月饼的特点是：苏式月饼细腻优雅（约1英寸），蛋白酥皮和馅料约3:2，皮肤和馅料大致相同。2，馅料种类有南腿，大葱，白果，细沙，玫瑰大枣等，以及使苏式月饼闻名于世的鲜肉馅。广式月饼特点：1，广式月饼大小（约2英寸），没有蛋白酥皮，而且皮肤较少闷，***味是馅的味道。2，馅料种类有莲子，椰子，豆沙，豆瓣酱，大枣乌仁甜肉，五仁等。它将被分成糯米，糯米将被添加到蛋黄中。现在，月饼世界中的“王峰”是蛋黄莲花馅。送月饼是中秋送礼的必备礼品，好的包装盒让送礼的人更有面子，收礼的也更高兴。通常月饼包装盒在很多酒店里应该分档次，根据酒店规模及所在城市，我们通常建议选购两款，一款GAO档的，选用双层月饼礼盒，里面的月饼可以是4粒100g，月饼保质期是多久，和6粒50g的，里面搭配一副金属刀叉。这样一套月饼包装礼盒下来，大约市场上售价300元左右，当然，包装的成本大约要40元左右，这样，包装的档次才能配上月饼的月饼售价。月饼包装盒选择得好，市场销售得好，宁夏月饼，好的包装会说话，自己会营销。选对包装，销售做好了一半。小夫包装，专注精工，助力品牌，拥有18年的月饼包装盒设计制作经验，让您选择月饼包装盒不在难！蛋黄月饼信息80克糖浆，45克花生油，少量盐，0.5茶匙碱性水，150克低粉，1个蛋黄1.蜂蜜糖浆:(做法是玫瑰香味的***）20克糖加10克水浸泡在100克蜂蜜白醋5-8克（我用柠檬汁代替），小火煮沸，继续煮约5分钟，感觉筷子流动纹理。冷却后会变稠。2.倒糖浆:(在罐子里寻找它）糖.400***.150ml新鲜柠檬.1半***.1/8小勺水.1茶匙。3.练习：将柠檬浸泡在温水中10分钟（以便去除外皮上的蜡）并清洁。将汁液切出皮肤并切成小块。将糖和水加入小锅中，加热至糖融化，转为低温，并参加柠檬汁和柠檬皮。用低火煮至金***和粘稠状。4.滤出柠檬皮，用水溶解基质，月饼定制电话，倒入煮熟的糖浆中，搅拌均匀。（此时会出现很多小气泡，冷却后不会出现这种情况。）5。冷却后，将其放入玻璃瓶中密封。据说香味越长，月饼厂家批发，左侧是转化糖浆越多，右侧是蜂蜜。糖浆。我今天制作的月饼使用转化糖浆。6.蛋糕皮制造：信息：低粉：150克糖浆80克花生油45克1/2茶匙碱性水少量盐（我居然忘了放）一个蛋黄（刷子外观）。7.制造方法：将糖浆，油和碱水均匀混合后，将混合物与面粉混合，然后将保鲜膜放置2小时。8.将面团分成8份，圆形成小球，然后将馅料压入馅料中。这是莲花填充。9.慢慢闭上嘴巴然后向上看。10.放入模具中。11.压花。12.装入烤盘。13.将烤箱预热至160°，并在中间层中6分钟后取出刷洗液。14.再次进入烤箱，仍然160°，烘烤18分钟。老苗月饼(图)-月饼定制电话-宁夏月饼由青铜峡市老苗食品有限责任公司提供。青铜峡市老苗食品有限责任公司（）实力雄厚，信誉可靠，在宁夏银川的其它等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善创新理念将***老苗月饼和您携手步入辉煌，共创美好未来！)