美食｜湖北钟祥蟠龙菜蟠龙菜，又称盘龙菜、卷切，俗名剁菜，被称为“钟祥三绝”之一，是湖北省钟祥市特有名菜佳肴，已列入《中国菜谱》，其制作技艺列入“湖北省非物质文化遗产名录”。蟠龙菜诞生于明武宗年间，得名于嘉靖登基之时，迄今已有约500年的历史，其主要原料有鸡蛋、猪肉、鱼肉、葱姜等，菜品特色是色泽鲜艳、肥而不腻、肉滑油润，香味绵长。蟠龙菜是钟祥地区人们逢年过节、婚丧嫁娶离不开的传统名菜，凡大宴必有“龙席”；其吃法在传承中也不断推陈出新：可蒸、煎、炒、馏，可做火锅、下面条、氽汤等。2014年5月1日，湖北省地方标准《蟠龙菜》（DB42/T635-2014）获得批准并公布。米茶是湖北钟祥的传统风味小吃。其汤色淡黄，香气浓郁，滋味微甜而不淡，略涩而不苦口，蟠龙菜供应商，既可代替米饭，又具饮茶解渴的作用。相传明宪宗朱见深（1447—1487年，1464-1487年在位）第四子朱佑杬（即嘉靖皇帝生父）册封为兴王，农家手工蟠龙菜供应商，食邑湖广安陆州（今荆门钟祥）。其妃嘉靖皇帝***蒋氏身怀六甲时害喜，茶米不思，见山珍海味恶心。兴王召来多名厨师，调出各种口味的饭食菜肴，均不合蒋氏口味。兴王大怒，一厨师情急智生，从家里端来百姓食用的米茶，蒋氏果然食欲大振。王颜大悦，米茶从此从民间进入宫廷。后蒋氏随嘉靖入紫禁城，逢夏季便令御厨制作米茶，但采用宫中精细贡米炒制的米茶远不如糙米制作的清香、爽口，钟祥糙米一度成为贡品。想了解更多详细信息，请拨打图片上的电话吧！！！家庭自制盘龙菜的配方及制作方法以上材料全部搅拌均匀后，让其在盆中静止5分钟。然后取-厚且有力的塑料纸，长方形的。将塑料纸放在案板上，上面刷上--层香油水(小半碗水加炒-盘菜的用油量)，取盆中和好的肉适量(根据你自己做的长短大小来决定)，放在塑料纸上，把塑料纸对折，然后用手赶平，搓成长方形(俗称板凳腿的样子)，搓好后，把塑料纸抬起把放入蒸笼中。***后--步是烧水蒸熟。注意先要把水烧开再把装有盘龙的蒸笼放上去，帝王之乡蟠龙菜供应商，盖上盖，蒸50分钟左右，瘦肉卷切蟠龙菜供应商，可开盖查看。如果想盘龙颜色好看，可以把先前没用的蛋黄打散，趁热把蛋黄刷在盘龙上(只刷上面)，(也可提前把蛋黄摊成长方形，然后蒸之前把摊好的长形鸡蛋皮箍在盘龙上面一起蒸)。再蒸个5分钟左右即可。想了解更多详细信息，请拨打图片上的电话吧！！！湖北十大经典名菜沔阳三蒸；莲藕排骨汤；黄州东坡肉；荆沙甲鱼；原汤汆鱼丸；葱烧武昌鱼；潜江油焖小龙虾；钟祥盘龙菜；粉蒸鮰鱼；腊肉炒菜苔。湖北主题名宴：天门九蒸宴；武当太极宴；原味***宴；长江鮰鱼宴；武昌全鱼宴；惟楚有才宴；楚香莲藕宴；白云黄鹤宴；香溪昭君宴；喜庆吉祥宴。想了解更多详细信息，请拨打图片上的电话吧！！！蟠龙菜供应商-钟祥明阳食品公司-农家手工蟠龙菜供应商由湖北省钟祥市明阳食品有限公司提供。湖北省钟祥市明阳食品有限公司（）坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支敬业的员工***，力求提供好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。钟祥明阳食品——您可信赖的朋友，公司地址：钟祥市工业园区郢冯路19号，联系人：胡盼。)