什么是朝鲜冷面？朝鲜冷面，俗称朝鲜面、韩国冷面，是以荞面、淀粉、牛肉、辣椒面、胡萝卜等材料制作的食物，其中尤以荞麦面冷面为著称，是驰名国内外的一种深受人们喜欢的朝鲜族传统食品。一般是用牛肉汤或鸡汤，面条机选上豪，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等制作。食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，***后再次浇汤。其面条细质韧，汤汁凉爽，酸辣适口。过去保鲜条件有限，因此在水面中加入食用碱，防止过快发酸。而加碱水面配合小面佐料，形成具有独特口味。面身类主要分为三种。直径为2毫米左右，截面正方形或圆形的面称之为“细面”；宽度4毫米，厚度1毫米左右，形似韭菜叶子，重庆人称之为“韭菜叶”；宽度9毫米左右被归类于“宽面”。一般店家都有这三种面身供顾客选择，默认细面。主要调料1:黄豆酱油，生抽和老抽并不适合，生抽发酵较浅、香味、色泽寡淡。老抽色素较深影响汤色。唯有黄豆酱油。重庆本地生产的黄花园酱油，面条机品牌哪家好，色泽、味道是***为纯正。深圳市瑞丰电器有限公司***生产面条机，商用面条机，意大利面面条机，重庆小面面条机，商用面条机，冷面加工设备，商用自动面条机，全自动面条机，型号齐全，***联保，服务好，欢迎咨询。上豪商用面条机遇见重庆小面人们常说:世间所有相遇，临沂面条机，都是久别重逢。上豪商用面条机遇到重庆小面，是真正的久别重逢，无论经历多少风风雨雨，这都是美好的相遇！商用面条机-瑞丰电器-临沂面条机由深圳市瑞丰电器有限公司提供。深圳市瑞丰电器有限公司（sunhowchina.）是广东深圳,家用电器产品代理的翘楚，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在瑞丰电器***携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创瑞丰电器更加美好的未来。)