烧鸡烟熏炉烟熏炉的结构特点:1、烟熏炉的机构比较特殊，采用灰盘结构，炉渣保护着炉篦，不能使用传统的煤气炉扎钎探火层高低的办法，烟熏率采用的往复式炉排式除渣方式。有着送渣、透气的优点。2、烟熏炉的的操作控制比较简单，加料、除渣、送风集中电路控制。单人即可顺利操作。并且采用直燃的技术，全自动烟熏炉随着炉温的变化，煤气产量可以自动变化。自动停炉、停气。重启简单，不惜要管路排空等复杂操作。3、烟熏炉的安全性比较高，采用大截面的水封式防爆槽，配备智能自动化的控制器，能够自动控制水位、自动感应报警。4、新型的烟熏炉取消了探火孔汽封结构，不需要水套来产生高压蒸汽，炉体水套压力变为常压。送风机能够随时开停，炉温可以自动控制。目前烟熏炉主要应用于肉制品、鱼类以及豆制品等的加工制作，其中应用多的则是腊肠、腊肉、香肠领域，也就是我们日常吃的带有烟熏味道的一些肉制品，烟熏炉的主要作用也是使肉制品带有烟熏味道！由机器来烟熏的肉制品能够彻底代替传统的烟熏方法，节省了大量的人工，简单方便，腊肉烟熏炉多少钱，烟熏效果好，能够有效的增加食品的口感以及弹性。烟熏炉加热方式分为两种：蒸汽加热、电加热。豆干加工过程中需要带有蒸煮功能，故豆干烟熏炉多采用蒸汽加热。豆干烟熏炉发烟方式大多采用外置发烟，后又鼓风机对烟雾鼓风，使烟雾散播均匀，烟熏效果好。豆干烟熏的循环系统设计巧妙，循环风均匀。生产的豆干烟熏炉，只需一人操作，10分钟左右100型一次可熏豆干100kg左右（根据豆干的含水量具体的确定），豆干不翻面不起泡，颜色纯金黄，木香味浓，失水与人工一致。操作简单，只需插上电源，打开开关即可工作（详细见操作说明）。2、烟雾发生装置采用木粒发烟器、发烟稳定、上色快，并且进入箱体中的烟干净清洁。(该装置可根据客户要求制做)3、封闭式操作不污染环境，不伤害操作人员，制烟原料用料少。4、占地面积小，高1.6米，宽1.25米，高2.1米。5、豆制品、肉类制品两用。本设备具有烘烤、干燥、蒸煮、热熏等功能，用户可根据产品加工工艺的不同要求，灵活选择适当的工艺程序，实现自动控制。本设备由烟熏箱、自动程序控制器、烟雾发生器等部分组成。关键部件是由蒸汽管道、热交换器和出气通道组成完善的循环系统，箱内熏烟与热气的混合气体在两组循环风机的作用下，形成涡流区域，使其着色并带有芳香味。腊肉烟熏炉多少钱量大从优由诸城市诚达食品机械有限公司提供。诸城市诚达食品机械有限公司（）在果蔬加工设备这一领域倾注了无限的热忱和热情，诚达食品机械一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：王华。)