1.面条以碱性为主，襄阳牛杂面，先将其捞至八成熟，加香油拌匀备用；2.吃时，撮一把面放入搭勺，伸进沸水中冒热；3.然后加上熬好的牛肉、辣子及其它佐料，再辅以葱花、大蒜，绿白点缀，加盟牛杂面，真是色香味俱全。襄阳牛杂面历史悠久是襄阳人喜欢的早餐，特点是一辣二麻三鲜，味道可口，回味悠长。久食不厌.其历史源远流长，饱含中华饮食文化的精粹。1.店铺：选址是十分重要的，店面的附近要有一定的人量，在写字楼附近，或者学校附近或者商业街附近，不然就是要在人多的主要干道或是十字路口附近。2.动力：牛肉面店面的经营，尤其是高峰期的时候人量较大，做面相对累一些，准备食材的时间也较早，要有坚持下去的毅力。3.汤料：口味是很重要的，一锅熬制的好汤是一碗面好吃的关键。不仅要掌握好调料的配置，还有开发更加美味的创新，这样口碑才能传播，牛杂面的做法，店面才会火爆起来。淋水时应将培育容器上方的遮物揭开，淋水可轻匀淋完后要及时将遮盖物重新盖密。淋水时间一般4-5小时一次，无论白天、晚上都必须不间断进行。采收：达到有真叶出现就应马上采收，特色牛杂面，如等根部长出较多的须根则是太老了。此外，培育过程不要见太阳光，培育完一次后要将容器用开水洗过，防止有病菌危害。豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到***的目的。小滋牛杂面馆(图)-牛杂面的做法-襄阳牛杂面由樊城区小滋牛肉面馆提供。小滋牛杂面馆(图)-牛杂面的做法-襄阳牛杂面是樊城区小滋牛肉面馆（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：陈亮。)