***日本天价大米的真相（二）日本大米都那么好吗？真相：保鲜才是口感好的秘诀日本谷物检定协会是一家受日本***指派的、对日本各地大米进行检验和等级评定的民间机构。该协会于2006年开始在中国北京成立联络***，主要负责促进中日两国的农业合作和技术交流。据记者了解发现，日本大米根据米粒大小、损伤程度、色泽、外形等，共划分出4个等级。一等米，颗粒饱满、整粒米的比重必须达到70%以上。二等米，颗粒饱满、整粒米的比重达到60%以上。三等米，颗粒饱满、整粒米的比重达到45%以上。这三等大米都必须水分低于15%，损伤、色变、异品种和杂物等加起来都不能超过15%。不符合这三个等级条件，而且异品种大米和杂物不超过50%的，是规格外等级。我国大米质量虽然也分为四个等级，但是根据加工精度定等级的。日本谷物检定协会北京***所长齐荣在接受记者采访时表示：“自1971年开始，日本谷物检定协会每年都会对日本当年产的大米进行口感评估试验，这在中国目前还是空白。”所谓口感评估试验，就是对大米的口感通过物理化学试验和感官试验进行评估。物理化学试验主要是判断新鲜度、链淀粉、蛋白质等。感官试验则是由20人组成的评审小组对日本主要品种进行口感试验。从1989年开始，新澙县鱼沼产越光大米每年都被评选为特***大米，被视为神话。日本大米都是有机大米吗？真相：有机米并不多出于对上述状况的反省，有机农业开始得到提倡，即注重采取天然肥料。比起农作物的收获量，日本开始注重整个生态系统的健全性。2000年，日本修改了农林规格(JAS)，规定需要在农林水产省登记的第三者机构(登记认定机构)认证，儿童营养大米精选，符合审查标准才能称为有机农产品。但是另一方面，农林水产省认可安全性很高的***和无机肥料则被允许使用，所以严格来说，有机农产品并非完全不使用***和无机肥料。例如，除虫菊乳剂、菜籽油乳剂、硫磺***等***以及草木灰、碳酸钙、石膏、生石灰、消石灰等无机肥也可使用。湖南百金惠全营养大米严格使用公司拥有专利的富微动力肥，儿童营养大米，坚决不使用***种植，保证食用的安全性和口***！如何正确的挑选营养大米？一看新标准米外观色泽玉白、晶莹惕透；抛光米颜色鲜亮，通透性好；陈米颜色偏黄，米粒浑浊，通透性不好，即使经过抛光加工，通透性依然不好，而且颜色偏白；矿物油米的表层有一层油膜，反光性强，显得特别亮，但是颜色仍然偏黄；而陈化米由于存放过久，颜色已明显偏黄。另外，劣质大米颗粒大小不规则，碎米、杂质较多。所以，色泽玉白、通透性好、颗粒大小规则的米是优质米。再看大米的根部，每一粒大米的根部都有一个向内凹陷的小孔，是米粒与稻杆相连接的部位。新鲜优质的大米根部是白色或淡黄的稻壳色，陈米根部的颜色偏深、发灰、发暗，如发霉变质则发黑、发绿。由于根部向内凹陷，加工对它的影响不大，所以这是区分新米和陈米的一个重要方法。二闻新鲜的大米有一股稻草的清香味，抛光加工精度越高味道就越淡，陈米有一种捂过的陈味，矿物油米会有一股淡淡的油腥味，而陈化米因长期储存需用化学药剂进行防潮防霉处理，高质量儿童营养大米，闻起来有淡淡的化学药剂味道。三抓抓一把米轻轻地撮一撮，新米有一点发涩，抛光米比较滑，用矿物油抛光的米还会有种油腻的感觉；用热水浸泡矿物油米一段时间，再用手抓就会有比较明显的油腻感，严重的还会有油花出现。抓一把米再松开，优质米没有糠粉和杂质，陈米会有较明显的糠粉，这是快要发霉变质的前兆，劣质米还会有杂质。四尝取几粒米放到嘴里，标准米表层有富含淀粉、糖类、蛋白质、纤维素、***的谷皮层和胚层，儿童营养大米，感觉有淡淡的甜味，抛光米加工精度越高，表面的谷皮层和胚层越少，甜味也就越淡，营养自然相对单一。所以从营养的角度讲，标准米更好一些，但精细米、抛光米外观好，更利于出口。陈米的谷皮层和胚层都变成了糠粉，所以甜味就没有了，营养自然也损失不少。用牙咬一下大米，优质大米坚硬、声音清脆，劣质大米质地疏松、声音不脆，这种米大多用水洗过，容易发霉，不利于保存。***后，还要注意大米的外包装！儿童营养大米精选、湖南百金惠、儿童营养大米由湖南百金惠农业科技有限公司提供。“全营养型大米,富微动力肥,太阳能杀虫灯”就选湖南百金惠农业科技有限公司（），公司位于：湖南省长沙市天心区芙蓉中路三段浦沅钱隆樽品商业街2期214门面，多年来，湖南百金惠坚持为客户提供好的服务，联系人：戴经理。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。湖南百金惠期待成为您的长期合作伙伴！同时本公司（）还是***从事太阳能杀虫灯，农用太阳能杀虫灯，稻田太阳能杀虫灯的厂家，欢迎来电咨询。)