发酵压榨：装坛后，由于内部发酵，黑糯米酒，米饭及红曲会涌上水面。因此每隔2～3天，要用木棒搅拌，把米饭等压下水面，并把坛盖加盖麻布等，使其下沉而更好地发酵。经20～25天发酵，坛内会发出浓厚的酒香，黑糯米酒批发，酒精逐渐下沉，酒液开始澄清，说明发酵基本结束。此时可以开坛提料，装入酒箩内进行压榨，让酒糟分离。糯米酒饮法多样：冬天多用温饮，放在热水中烫热或隔火加温后饮用;夏天多用冷饮，即不作处理，开瓶倒入杯中饮用;也有采用冰镇法，在玻璃杯中放些冰块，注入少许糯米酒，再加水稀释饮用;还有将糯米酒冲入适量汽水等饮料作汽酒饮用。3、饭装入无油清洁的不锈钢容器中，压实，中间挖一个小坑以渗透发酵后产生的米酒。4、米酒机自动保温在适合的温度，大约36个小时的发酵，酒酿就做好了。5、在黑米酒酿中下入熟的糯米小元宵，浇上一勺蜜桂花，一勺玫瑰露和粉红色的酒酿汁，做成萦绕着馥郁玫瑰香、桂花香和米酒香的鲜花酒酿小元宵。做法二：黑糯米酒煮鸡蛋原料：鸡蛋两个、黑糯米酒2碗做法：1、锅里加水，放入黑糯米甜酒煮开。2、加入白糖(也可以加红糖，更适合生理期)，打入蛋花，关火即可。制作工艺将糯米淘洗干净，用冷水泡4－5小时，笼屉上放干净的屉布，将米直接放在屉布上蒸熟。因米已经过浸泡，已经涨了，不需要象蒸饭那样，在饭盆里加水。蒸熟的米放在干净的盆里，惠水黑糯米酒，待温度降到30－40度时，按比例拌进酒曲，用勺把米稍压一下，中间挖出一洞，然后在米上面稍洒一些凉白开，黑糯米酒代理，盖上盖，放在20多度的地方，经30小时左右即可出味。天凉时，如家里室温在20度，可用棉衣将盆包焐起来。中间可打开看看，可适量再加点凉白开。糯米酒做好后为防止进一步酒化，需装瓶放入冰箱存放，随时可吃。苏州的酒药上面有用量的指示。黑糯米酒批发-贵州悠客宝(在线咨询)-黑糯米酒由贵州悠客宝电子商务有限公司提供。“散装食品;农产品;办公用品;日用品”就选贵州悠客宝电子商务有限公司（），公司位于：贵州省贵阳市南明区花果园后街彭家湾花果园项目E区第E8（国际***街2号）楼1单元10层17号[花果园社区]，多年来，贵州悠客宝坚持为客户提供好的服务，联系人：李军。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。贵州悠客宝期待成为您的长期合作伙伴！)