关于火锅的起源，有两种说法：一种说是在三国时期或隋炀帝时代，那时的“铜鼎”，就是火锅的前身；另一种说是火锅始于东汉，出土中的“斗”就是指火锅。可见火锅在我国已有1900多年的历史了。四川火锅早在左思的《三都赋》中有记录。可见其历史至少在1700年以上。《魏》载，三国时代，曹丕代汉称帝时期，已有用铜所制的火锅出现，但当时并不流行。到了南北朝时期，人们使用火锅煮食就逐渐多起来了。流行于我国寒冷的北方地区，人们用来涮猪、牛、羊、鸡、鱼等各种肉食，后来随着我国经济文化日益发达，烹调技术进一步的发展，各式的火锅也相继闪亮登场。到北宋时代，汴京开封的酒馆，冬天已有火锅应市。到了清朝统治的年代，火锅涮肉已经成为宫廷的冬令佳肴。到了清朝末期民国初期，在***已形成了几十种不同的火锅而且各具特色。日本室町时代，火锅从中国传入日本时在一三三八年。日本称火锅为“司盖阿盖”又称“锄烧”。如今火锅还传到美国、法国、英国等***。不管是什么样的天气，火锅都是大家必不可少的美食，即使炎炎夏日，大家对火锅的爱也不会有所减少。看着一口口冒着白烟的锅，火锅加盟，滚烫的食物放入口中，满口的麻辣鲜香，这就是一种难以超越的满足感！火锅店大街小巷都是，但是伴随着大家对健康品质生活的越来越重视，火锅食材超市也开始渐渐兴盛起来了。我们平常吃的火锅对身体健康存在很大的隐患，尤其是火锅底料，大家都可以看到上面漂浮着一层厚厚的油脂，太油腻的汤料当然就会出现上火问题。许多香味诱人的底料，之所以香味扑鼻是因为添加了许多化学添加剂，这些化学添加剂不仅提升了汤料的香味，更使得汤料颜人，长久饮食这样的火锅底料，会加重肝功能的负担引起肠胃***。而我们鼎哆味的火锅食材超市采用的都是正宗的重庆本土食材，在保证了火锅汤料健康安全的前提下，口味更加独特。火锅食材超市的食材种类丰富，消费者搭配起来也是得心应手。无论是从营养方面还是色彩方面来说，蔬菜都是消费者选择的的食物，我们的火锅食材对人们身体大有益处，***、茼蒿、香菜、莴笋叶、豌豆苗、西兰花、绿叶生菜、油菜等源源不断的传送到消费者面前。当你的味蕾需要些安慰时，重庆火锅，那不妨来鼎哆味火锅食材超市。鲜嫩无比、口感***的特色鲜肉，不仅脂肪含量低，还可以滋补身体。火锅烧烤，一直以来都是餐饮行业里的龙头老大，在四万亿餐饮新时代，两者占据了餐饮行业总营收的三成以上，是不折不扣的继房地产、互联网之后的又一市场规模超万亿的行业。消费需求旺盛、前景光明璀璨的背后，火锅底料，一个残酷的现实是，有店铺声势浩大的进来，有店铺黯淡无光的退场，除了海底捞、九品锅·火锅烧烤食材超市等少许品牌做到了盈利，大多实体店都在生死线上苦苦挣扎。一边是迄今为止财富市场之一，另一边是实体店的***无门举步维艰，为何火锅烧烤行业会如此的***两重天，毋庸置疑，商业模式的崩坏导致品牌与消费者之间的沟通出现了障碍，继而形成了两条单向通道：品牌脱离消费者进行服务、消费者感知品牌价值渠道窄化。海底捞，市值超过千亿，直营店突破４００家，创始人身价更是高达５６５亿成为***餐饮首富；九品锅·火锅烧烤食材总汇，***加盟店多达１０００家，火锅店，日流水超过５００万，年销售额突破２０亿，店铺坪效更是高达５万元／平米／年，是传统实体店的１０倍。看到上面一串串让人眼前一亮的数字，很多人会有疑问，为什么海底捞和九品锅·火锅烧烤食材超市能够在激烈的市场竞争中脱颖而出？因为两者都随着时代的进步消费的升级进行了商业模式的调整，往深层次剖析，两者都搭上了新零售高速发展快车，其中海底捞部分新零售化，例如在线上售卖火锅底料包，而九品锅·火锅烧烤食材超市则全部新零售化，在大数据的基础上重构人、货、场三者之间的关系，做到真正意义上的“以人为本”、“顾客就是上帝”。重庆火锅-川鼎汇-火锅加盟由四川川鼎汇餐饮有限公司提供。四川川鼎汇餐饮有限公司（）位于湖北省武汉市中国川菜产业园蜀韵路268号。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前川鼎汇在食品饮料项目合作中拥有较高的知名度，享有良好的声誉。川鼎汇取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。川鼎汇全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。)