蔬菜保鲜包装作用机理
蔬菜保鲜包装具有创新技术的荷兰PerfoTec激光打孔系统通过激光技术赋予包装一定的透气率,我们的系统经过独特设计可以被集成在任意包装机上,荷兰PerfoTec激光系统在包装上的穿孔都是大小一致的圆孔,这一点对动态气调包装非常重要。蔬菜保鲜包装实际应用:通过臭氧强力的氧化性,可以用于冷库杀菌、消毒、除臭、保鲜。由于臭氧具有不稳定性,把它用于冷库中辅助贮藏保鲜更为有利,因为它分解的***终产物是氧气,在所贮食物果品里不会留下***残留。蔬菜保鲜包装作用机理:据清华大学研究表明,臭氧在冷库中有三个方面的作用机理:一是杀灭微生物;二是使各种有臭味的有机、无机物氧化除臭;三是使新陈代谢的产物被氧化,从而***新陈代谢过程,起到保质、保鲜的作用。根据臭氧的物理化学性质,把臭氧用于保鲜是有效的。试验表明把臭氧发生器安装在贮藏室距地面2米的墙壁上,每天开机1---2小时,尽量关闭库门,保持和提高臭氧浓度达到12--22毫克/千克,并将室内湿度控制在95%左右。在湿度较大的情况下,杀菌保鲜效果能大大提高。有研究表明,臭氧可使果蔬、饮料和其他食品的贮藏期延长3~10倍。在实际应用中,臭氧发生器应安装在冷库上方,或自下向上吹;果蔬的堆码要有利于臭氧接触、扩散四、臭氧保鲜方案1、原料选择应选择无变质腐烂、无破损,刚采摘新鲜的果蔬产品。更多产品信息来源:http://http:///danbell-gc-Products-32420977/http:///st4393/ml)
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