梅州盐焗鸡培训盐焗鸡由来，早的盐焗鸡是300多年前惠州东江海边盐场的盐工们为了方便贮存食物，偶尔发明的。后来，惠州的厨师又将盐腌改为用炒熟的盐把鸡焖熟，成菜香浓、鲜美、嫩滑，故称盐焗鸡。后来，盐焗鸡经过不断的加工、改进，又产生了许多新品种。在继承传统盐焗鸡制作工艺的基础上，去掉了用盐焗制的过程，将各种分散的制作工艺和多种***、四大自制配方等像用锔子连接分散的金属、陶瓷一样，有机的连接、融合到一起，保留了鸡肉丰富的营养价值，外表澄黄油亮，鸡香清醇，而且香而不腻，爽滑鲜嫩，老少皆宜。为开店学员提供市场调查，店面选址，装修，经营技巧、培训等各种服务，确保开业一家，成功一家。~~~~~~~~~广品美食技术培训中心~~~~~~~~~~~~优惠活动：学两个项目送一个项目（一份学费二人学）广品美食培训***：4008063323===刘经理手机/微信咨询：15815823816广州地址：广州市白云区鹅掌坦社区西槎路101号骐利广场A栋5楼（广品餐饮）鹅掌坦公交站旁边【深圳地址】：深圳市宝安区沙井街道后亭村衙边学子围工业园8栋二楼（宝安大道后亭地铁站B出口旁广品餐饮）一次性收费，学会为止！*传授配方，*真材实料，*毫无保留，名师手把手教，学员全程亲自动手操作，确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观，满意后再签订合同教学。经常食用有凉血***，滋肾***、温脾暖胃的***。由于这些工艺和配料的***结合，盐锔鸡不仅口味独特，而且营养丰富，令人赞口不绝，入齿难忘。[1]盐焗鸡是久负盛名的客家菜肴，从古至今深受海内外人士的喜爱。客家人选取当地嫩鸡，宰杀后不切块，除去内脏后晾干，然后用抹涂了少许食油的草纸将整只鸡严实包好，埋进炒过的热盐堆中，用文火焗半小时左右即可。取出后将其拆撕成丝肉片，放进盘内上席，再配以姜油或麻油食用，皮软肉嫩，香浓美味，并有温补功能。广品培训内容一：***的认识以及***功能；二：制作设备和正确的使用方法；三：底汤的熬制和时间的掌握；四：制作配料和***的搭配；五：制作技术与注意事项；六：成品的保鲜、增香工艺；)