藜（读音lí）麦被联合国粮农***称为“黄金谷物”，是目前已知的植物界全蛋白谷物，可满足人类全部所需营养，世2界各地都在争相引种。齐河县今年启动了国内平原地区藜麦育种与产业化发展项目，健康谷物供应商，700多亩藜麦今天开始陆续收获。位于齐河县宣章镇的藜麦优质育种基地，试种的藜麦新品种今天开镰收割，这是藜麦在平原地区规模化试种成功。藜麦属高原作物，对气候条件要求极为苛刻，目前国际平均亩产仅有180公斤。今年3月，齐河县与中科院上海植物逆境生物学研究中心、山东师范大学签约启动了国内平原地区藜麦育种与产业化发展项目，科研团队从2500多个种质资源中选育出了适宜当地生长的品种。麦原产于南美洲，是南美洲主要的粮食作物之一，有着几千年的种植历史。我国在上个世纪也引进了藜麦种植，供应玻利维亚藜麦，藜麦引入中国之后因为其营养价值丰富受到了许多人的喜爱。藜麦的蛋白质含量极高，达到了与肉类含量的地步，现在藜麦的市场也越来越大。藜麦行情时间产品产地价格2019年7月11日三色藜麦山西忻州19元2019年7月11日白藜麦玻利维亚28元2019年7月11日灰藜麦青海格尔木17元2019年7月11日黑藜麦秘鲁38元2019年7月11日红藜麦云南26.5元2019年7月11日白藜麦秘鲁30元2019年7月11日白藜麦云南33元藜麦和其他谷物的吃法类似，烹煮上和大米、麦类的做法一样，***常见的是煮成饭或粥；或搭配沙拉增加饱足感；或在炖煮、烘烤肉类时铺放于底部，这样在吸收肉汁后味道非常可口；也可以把藜麦和蔬菜、鸡肉等煮成汤，***后再加入大蒜碎末、新鲜迷迭香、黑胡椒等调味。藜麦饭怎么煮才能蓬松可口好吃？1：2→1杯干藜麦需加2杯水1：3→1杯干藜麦约可煮成3杯熟藜麦材料：藜麦1杯（黑色、白色或红色均可）、水或高汤2杯、盐1/2茶匙、橄榄油适量（可不加）1、藜麦放于滤网，再放于水龙头下用流动的水冲洗，一边用手轻搓藜麦2分钟，再沥干。提示：藜麦外壳所含的皂素，会使煮成的藜麦带有股苦味，因此需先用水滤洗，这样即能去皂素，又能保留更多的营养。2、锅里倒入少许橄榄油，中火烧热后，加入沥干的藜麦，一边加热一边搅拌1分钟，至藜麦表面水份蒸发烘干。提示：炒后的藜麦口感更蓬松，兵团***师幸福农场藜麦，不想炒也可以，加入水后直接煮就行了。3、往锅里倒入2杯水（或高汤），再加入盐巴，煮沸后转小火，盖上锅盖继续煮15分钟，关火。再把锅移离开火源，不用掀盖，利用锅内的余温继续焖5分钟，即可开盖品尝。提示：1、如果是黑藜麦，因为其外壳比较厚，代理进口玻利维亚红藜麦，需煮20分钟。2、因不同材质的锅导热性不同，藜麦的受热度也不一样；如果锅里还有少许水分，或藜麦口感带有脆度，可盖上锅盖重新用小火加热煮5分钟，再开盖检查，至水分完全被吸收。藜麦的颗粒比大米小很多，很多人会觉得没有口感，但这一点正适合老人和孩子食用！如果吃不惯，可以先把藜麦加入米饭中一起吃，习惯后再搭配糙米、紫米等一起食用。藜麦有白色的，有红色的，还有黑色的，据说营养价值差不多，白色的口感会稍好一些，但是三色藜麦却卖得更贵，小鱼有颗追寻美好食物的心，于是狠下心来买了这款三色藜麦，满足一下对它的好奇心。关于藜麦需要泡水的时间，看到有的说法说需要泡6-8小时，其实藜麦需要泡水是因为要洗掉表面带有苦涩味的皂角苷，但目前在市面上买到的藜麦大多都是经过处理的了，不需要泡那么久，只要用水洗净就可以啦~~三色藜麦批发(图)-健康谷物供应商-兵团***师幸福农场藜麦由东莞市万江汇吃美食品店提供。东莞市万江汇吃美食品店（xdi2016.）在其它这一领域倾注了无限的热忱和热情，汇吃一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：潘小明。)