酿米酒原料：糯米2斤，酒曲2克(4颗)，凉开水2饭碗(800亳升)。做法：先把糯米泡上一天（糯米量少4-5小时就可以，。做的时候，先把酒曲在碗中捣细，加凉开水）（水不能多，多了出酒会看不见糯米剩水）兑成酒曲水待用（用筷子搅拌匀）。把涨发后的糯米放入蒸锅隔热水蒸熟（蒸时在糯米间留一小洞，糯米会熟得更快）。蒸熟的糯米(不夹生即可，不能把糯米蒸太软。没把握可以用嘴尝尝感觉）倒在一大盘中摊凉（凉至不烫手），******酒，摊凉后把酒曲水慢慢倒入糯米中，边倒酒曲水边用手或筷子把结成块的糯米分散开(尽量分成颗颗***的米粒)。客家糯米酒，称为水酒，是和另一种用糯米酿的老酒相对而言。那酒清淡如水，***酒***酒，好入口。糯米酒制作很简单，凡客家山村女子都能酿，是客家女子独有的技艺。酿酒是女人的事，在客家山村没有不会酿酒的女人，女人能不能持家、会不会持家，很大程度上就看能不能酿出好酒。客家人家家户户都会做糯米酒，糯米煮熟后，拌上酒药，装进大缸里，盖住缸口，发酵四五天就可以生酒。将生酒装入酒坛，用泥巴封紧坛口，在酒坛周围燃起炭火，文火焖三四个钟头，揭开酒坛盖，一坛黄灿灿、香气诱人的糯米酒就做好了。糯米酒要怎么吃直接喝常言道，一口酒一口肉，不胜乐哉！糯米酒味道甘醇甜美，***酒，度数也不高，搭配下酒小菜，***酒，多喝几杯也不怕醉！煮甜汤在糯米酒中打个蛋花或加入适量红糖，效果更佳；也可以将汤圆下入米酒中，再打蛋花做成醪糟汤圆食用。中老年人、孕产妇和身体虚弱者都适宜食用。做菜糯米酒香味浓郁，富含氨基酸等呈味物质，在烹调荤菜时，加入少许，不仅可以去腥，且可以增加鲜味。当饮料糯米酒蜂蜜=蜂蜜米露贵州悠客宝(图)-******酒-***酒由贵州悠客宝电子商务有限公司提供。行路致远，砥砺前行。贵州悠客宝电子商务有限公司（）致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为白酒较具影响力的企业，与您一起飞跃，共同成功!)