糯米酒的做法：将糯米洗净，浸泡发涨后沥干，置于饭甑子内旺火蒸熟，倒入干容器内，黑糯米酒，晾凉至28度左右时，均匀撒上甜酒曲和凉开水，趁热入缸，放置保持衡温的窝子内，让其自然发酵3天后，出缸即成。此糯米酒香味扑鼻，煮后不浑汤，味醇爽口，甜沁心脾。可单独煮食，也可混煮糯米团子、蛋、水果等。注意做糯米酒时不能粘油。做法：1、三斤糯米洗净，用清水泡一宿。2、蒸锅上铺屉布，放入糯米，大火蒸。3、20分钟后打开锅盖糯米的样子。4、将糯米搅散，洒入一小碗清水，盖上锅盖继续蒸20分钟。5、蒸好的糯米腾入干净的锅中，加入矿泉水6斤，拌匀。6、米酒曲称出11g。糯米酒就是米酒，有些人称它为酒酿，北方人称为“甜酒”也有些地方的人称之为“米酒水”因为它是糯米里天然发酵出酒液，黑糯米酒厂家，酒酿颜色***成型时是，乳***的，浓稠带米粒，后来经历时间的洗礼，慢慢变成赤***，酒体清澈无浑浊。米酒***早时起源于战国时期，那时便有青梅煮酒的典故，惠水黑糯米酒，后来在康熙年间，酿酒技术有很大的进步，而且人们发现米酒对***有着非常有益的作用，所以把它酿制方法一代代的相传至今，如今，米酒也已经成了餐桌上一道文化，它不仅味道香甜还具有颇多***效果呢。使每颗糯米均匀地沾上酒曲水以助发酵。糯米拌上酒曲水后移到一碗口深的大盆，铺一层略略压平（不要太用劲），铺完后，在糯米中间挖一个洞，然后把酒曲水还有一些未及时融化的酒曲粉末撒在洞口和糯米表面。蒙上两层保鲜膜（有现成的盖子更好，我是没盆盖子），把盆穿上棉衣（我给它包上一件旧羽绒衣)保温（夏天不需要这样裹着），黑糯米酒，给它找一温暖干燥的地方呆着，等它出米酒。中途可揭开棉衣检查，看看米酒有无发热是不是在发酵。当看到糯米中间的小洞溢出了汁水，且糯米整块地与盆边缘分开，酒味不冲鼻，气味甜香并尝不到生米粒那么是糯米发酵成功了。惠水黑糯米酒-黑糯米酒-贵州悠客宝由贵州悠客宝电子商务有限公司提供。贵州悠客宝电子商务有限公司（）是从事“散装食品;农产品;办公用品;日用品”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供优质的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：李军。)