陕西山阳县做大做强食用菌产业【核心提示】：目前，山阳县已发展食用菌5000万袋，其中香菇3000万袋、木耳2000万袋，产值达3.2亿元，带动辖区1万户贫困户户均增收超过万元。今年以来，陕西省山阳县依托资源优势，全力做大做强食用菌产业。山阳县坚持把食用菌产业作为四大支柱扶贫产业之一来抓，强化规划、招商引资等关键举措，食用菌产业步入快速发展轨道。目前，全县已发展食用菌5000万袋，其中香菇3000万袋、木耳2000万袋，产值达3.2亿元，带动辖区1万户贫困户户均增收超过万元。一是强化***，高点规划，高位推动。成立由县***主要***任组长、分管***任副组长的食用菌产业***小组，先后赴河南、黑龙江、河北等地进行考察学习，结合山阳实际，编制了《山阳县食用菌产业翻番发展规划》，着力打造“一心、两带、三流域、六园区”整流域推进、大园区发展格局，“一心”即：高坝亿袋食用菌工厂化菌包生产中心；“二带”即：十里至银花食用菌产业带，色河至板岩食用菌产业带；“三流域”即：高坝油匠河流域、十里磨沟河流域、两岭洛马河流域；“六园区”即：十里磨沟里、中村沟口、两岭刘家庄、板岩安门口、高坝井岗和街道六个食用菌园区，计划2018年到2020年，全县食用菌规模由5000万袋发展到2亿袋。二是精心***，积极引进，扎实推进。以“一心、两带、三流域、六园区”建设为抓手，精心策划项目，积极走访洽谈，食用菌接种生产线，先后与杨凌天河公司和陕西元丰集团对接，注册成立了山阳和丰阳光食用菌公司，***4.05亿元建设100个食用菌基地、1个工厂化菌包生产中心；与西峡鸿洋公司洽谈，签订了总***1.2亿元的合作协议，在两岭镇建设食用菌基地和加工车间；与诚惠生态农业公司对接，在板岩镇***2亿元建成了集食用菌生产、加工为一体，食用菌、光伏产业相结合的产业园区。三是改变方式，转变模式，结实链接。采取“公司***合作***园区基地农户（贫困户）”以大带小联动发展模式，一改过去的家庭分散经营方式。把公司作为龙头，承担食用菌产业链条中具风险的上、下游工作，与***合作***按协议或合同进行合作，负责产品食用菌工厂化生产发展环境工厂化生产管理体系的逐渐形成。主要体现在产品标准化、工作标准化、管理标准化。一是产品标准化。建立产品的企业标准，包括从原材料一直到产品包装出厂、运输、上货架的整个生产过程的规范要求。与此同时，还要相应制定保证产品达到标准的管理制度，即生产工艺、操作规程及卫生防疫制度。企业标准要坚持高起点，不仅以国内行业标准为基础，而且尽量与国际标准接轨。二是工作标准化。使标准化生产工艺得到切实执行，用工作标准化来保证产品标准化。***是抓培训，食用菌生产线价格，抓过程，抓反馈，整个生产环节始终处于符合标准要求的稳定可靠状态。三是管理标准化。建立ISO9001-2000质量管理体系和HA***食品安全体系，强调满足顾客的需求，并争取以超越顾客期望作为管理原则，变传统的监督管理模式为自主管理模式，变产品的事后检验为对危害的源头控制。让老菌棒多挣一块钱的奥秘在这里！种香菇挣钱多少，区别在于头茬菇和末茬菇，中间是没有太大差别的，头茬菇有些人不出或出得少，末茬菇有些人疏于管理。有些细心的菇友在末茬菇管理上颇有心得，总能在在这不起眼的地方，硬是比别人多抠出1块钱来。一是保证菌棒水分供应。春天后期的菌棒，已是千疮百孔，保水很难。这时，还是要认真地注一次水，而不是随便地喷水。二是做好遮阴降温。末茬出菇，气温越来越高，会使香菇质量大幅下降。要在棚顶和四周搭好遮阴设施，有效降低棚内温度，为香菇生产创造合适的小环境，尽量延长适宜出菇时间。三是做好通风管理。由于气温高，棚子要经常通风，但通风多了，菌棒失水厉害，幼菇也容易干死。可以把两头的薄膜卷起，用透气的黑网遮挡。四是及时转换管理思维。不能再去追求花菇，此时的菌棒营养条件、天气条件已经不允许，只能是追求产量了。此时香菇少，即便是差一点的菇，也不少卖钱，孝感食用菌生产线，关键是尽量让菌棒多出菇。五是及时采摘。末茬菇比不得冬季菇，晚半天，有可能就开伞了。思路是宁可要个小一点的菇，也不要大的次品菇。六是科学处理废菌棒。彻底不出菇后，及时清理菇棚，把废菌棒垛起来，作为燃料，也能省下不少钱。如果不缺燃料，可以堆放在树林下，逢阴雨天，还可自然出菇。总之不能浪费了，要进行***后的利用。七是思想上重视。不要小看老菌棒的潜力，觉得出不了多少了，懒得管。也不要因为生产新菌棒，疏忽了老菌棒的管理。如果方法得当，春季末茬菇多挣个1块钱是完全可能的。好多人，***后一茬，都在忙着新菌棒，把老菌棒不当回事，不作为***！结识新“朋友”，忘了老“朋友”！老菌棒的***后一次出菇，固体食用菌生产线，要看在眼里，认真努力地去管，每棒多抠出5毛钱，1万袋就是5千块；每棒多抠出1块钱，1万袋就是1万块，这是净利呀，相当于新种了几千袋。差别总是在细节中产生，要想比别人多挣钱，就要管好末茬菇！食用菌接种生产线-孝感食用菌生产线-随州隆兴食用菌生产线由随州市隆兴食用菌机械设备有限公司提供。随州市隆兴食用菌机械设备有限公司（）为客户提供“食用菌机械设备,食品机械设备,农业机械设备,环保节能机械设备”等业务，公司拥有“星隆兴”等品牌。专注于农业机械等行业，在湖北随州有较高知名度。欢迎来电垂询，联系人：閤经理。)