泡去骨鸭掌六安市胜缘食品有限公司已通过ISO9001：2008质量管理体系认证及SC生产许可认证，被评为“市级农业产业化龙头企业”、“六安市知名品牌产品”、“六安市知名商标”、“安徽省知名商标”等。原料去骨鸭掌2斤、糟卤一袋（400ml）或2/3瓶、白醋2/3瓶、泡山椒二瓶、花椒20粒、白糖一小勺、鸡精适量、盐一小勺器具：腌泡乐方盒泡去骨鸭掌文化传播泡鸭爪在08年末至09年初正式出现在个大街小巷甚至小型商店柜台。简易做法1、洗净剁开，冷冻无骨鸭掌报价，过一下开水去除血1腥味；2、锅内加水，葱料酒八角桂皮花椒去骨鸭掌锅开后烧半分钟熄火捞出冲凉洗净再放入凉开水盒内凉透；3、腌泡盒中先放一袋糟卤（420ML）或瓶装（约大半瓶）2/3瓶白醋（约280ml）2瓶泡山椒（1.5元1.瓶）花椒白糖味精盐；4、将凉开水盒中去骨鸭掌捞出放入腌泡方盒内放入冰箱2天后或1天即可食用。一般一次卤汁可用2次。详细做法1：选去骨鸭掌***1好是新鲜或者袋装爪，不要变色的，还有不要选上面有疙疙瘩瘩的东西。2：将去骨鸭掌从中间剁成两半。3：煮汤将葱，姜，蒜，香叶，肉蔻，少许盐放入沙锅加水煮20分钟（水的多少示泡多少鸭爪而定），无骨鸭掌报价，然后到入搪瓷或陶瓷盆里晾凉。4：将去骨鸭掌放入沙锅里（水没过鸭爪）加料酒，盐煮三十分钟。5：将去骨鸭掌放入煮好晾凉的汤中（刚好淹没鸭爪），把泡椒剁碎连汁倒入鸭爪上，如果怕淡，也可以放少许盐。6：将泡好的去骨鸭掌放在常温下2—3天就可以了基础版辣卤去骨鸭掌六安市胜缘食品有限公司的“胜缘”以经营冷冻品及优质食材为主导产品，麻辣无骨鸭掌报价，“尚康”以经营餐饮半成品、休闲食品为主要产品，双品牌相互促进和补充，以传承和发扬徽菜文化为使命，致力创新、创造，打造多样化与高品质的产品。基础版辣卤去骨鸭掌食材清单去骨鸭掌一斤半鸡蛋六个郫县豆瓣酱两勺生抽蚝油老抽各两勺料酒三勺香醋一勺盐糖鸡粉适量八角干辣椒藤椒适量葱姜蒜适量烹饪步骤步骤1鸭掌洗净，冷水下锅，加姜片。步骤2加入三勺料酒。步骤3大火，煮出血沫。步骤4保持大火，撇去血沫。直至没有血沫产生。步骤5去骨鸭掌捞出来，过冷水，到去骨鸭掌摸上去没有温度。控水。步骤6热锅，少油，小火炒香藤椒，八角，干辣椒段，郫县豆瓣酱，姜片。步骤7加入生抽，老抽，蚝油，醋，煮开。步骤8加入盐糖，鸡粉。步骤9倒入去骨鸭掌。步骤10翻炒均匀上色。步骤11葱白从中剖一半，打成葱节。放入锅中。加入蒜头。步骤12加入可以淹没去骨鸭掌3/4的开水。大火煮开转小火，至少卤20分钟。卤到自己喜欢的软硬程度就可以啦。步骤13时间到了！关火！步骤14新开一锅，鸡蛋冷水入锅，大火煮7分钟，冲冷水后剥壳，碰到锅里，让他打几个滚儿。泡制一夜。步骤15好吃！！步骤16去骨鸭掌泡制一夜非常入味噢六安市胜缘食品有限公司的“胜缘”以经营冷冻品及优质食材为主导产品，“尚康”以经营餐饮半成品、休闲食品为主要产品，双品牌相互促进和补充，袋装无骨鸭掌报价，以传承和发扬徽菜文化为使命，致力创新、创造，打造多样化与高品质的产品。去骨鸭掌的***食材主料去骨鸭掌2000g洋葱250g土豆150g辅料油适量盐适量豆豉适量胡椒粉适量孜然粉适量豆瓣酱适量姜适量卤水适量青辣椒50g菜花50g蒜适量步骤.制作去骨鸭掌前还是要把鸭脚板煮熟了，去骨.将去骨鸭掌放进卤水中卤开至5分钟捞起.锅里油烧开下土豆炸.接到放入花菜炸。***后将炸好的菜捞出。.在锅里剩下的油放入豆豉和豆瓣酱炒香.放入洋葱、姜蒜炒香.然后加入清水小火煮5分钟.加入卤好的去骨鸭掌、胡椒粉、少许孜然粉，依然小火煮5分钟进行收汁.起锅前加入花椒面、海椒面、孜然粉、少许鸡精麻辣无骨鸭掌报价-无骨鸭掌报价-六安胜缘食品(查看)由六安市胜缘食品有限公司提供。麻辣无骨鸭掌报价-无骨鸭掌报价-六安胜缘食品(查看)是六安市胜缘食品有限公司（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：张奎。)