经过比照山茶籽油与几种食用油的脂肪酸组成可以发现，其与橄榄油的脂肪酸组成十分类似，其主要由油酸和亚油酸等不饱满脂肪酸组成，总含量占90％左右；而饱满脂肪酸含量一般在10％左右，主要由棕榈酸(7％～9％)和硬脂酸(1％～3％)组成。被誉为“东方橄榄油”、“油黄金”的山茶籽油，以山茶籽为质料精粹出来，色彩浅黄，弄清透明，气味幽香，是杰出的食用油脂。因为其质量***、风味共同，广受欢迎。在国外，近些年来，通过分析，发现山茶籽油的脂肪酸成分与欧美发达******的食用油——橄榄油特别类似，很多方面甚至优于橄榄油，油酸、亚油酸的含量在80%以上，因而对山茶籽油日益注重，认为是有重要商业价值的东方油脂。保定市豪鹏粮油加工有限公司***生产山茶籽油、橄榄调和油、大豆油、玉米胚芽油、山茶籽油等食用油。地址：保定市长城北大街冯庄工业园区。)