企业视频展播，请点击播放视频作者：诸城市景丰食品机械有限公司真空滚揉机的应用真空滚揉机是利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打、达到腌渍作用。可以使肉均匀的吸收腌渍，可以提高肉的结着力及产品的弹性；可以提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，增加出品率；可以改善产品的内部结构,节能***。整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，***da的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率更高。滚揉机真空滚揉机的简介真空滚揉机主要由抽真空系统、滚桶、驱动系统组成，工作参数为真空度、滚桶转速、滚揉时间。如滚揉机装入原料肉，真空度为0.04～0.07MPa，滚桶转速为6rpm/min，以滚桶转10分钟停10分钟的间歇方式滚揉16小时，腌制结束后，原料肉外表发黏，有弹性；经切口检验，原料肉色泽红润均匀，内外一致。经过煮制后，制成品品质高，切片性好，酱肉制品的出品率可提高20％，盐水火腿的出品率可提高5％以上.诸城景丰食品机械滚揉机真空滚揉机的应用1、使腌制液在原料肉内均匀吸收、快速腌制入味.2、增强肉的结合力，提高肉的弹性.3、保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口.4、增加保水性，提高出品率.5、增加产品的柔嫩性和产品弹性、改善产品口感.诸城景丰食品机械***制造各型真***装机、真空滚揉机、蔬菜清洗机等，真诚欢迎来电查询！愿与您携手共创美好明天！滚揉机)